Omnipollo / 3 Sons / Bottle Logic Andromeda Imperial Stout
与三子和酒瓶逻辑酿酒厂的合酿款。2023年版本是一款额外添加了椰子,在新鲜清空的Buffalo Trace桶中陈酿26个月而成的帝国甜点世涛。我们非常喜欢它,制作过程花了将近两年的时间。倒进郁金香杯里,酒体呈黑色,形成深色泡沫,泡沫很快消散,风格大胆,口感粘稠,充满了麦芽、烤椰子和黑麦威士忌的味道。味道甜美而细腻,十分美味。
Omnipollo Noa Pecan Mud Cake Stout (Bourbon Barrel Aged) (2023) Double Pastry Imperial Stout (Can)
帝国甜点世涛,椰子汁,在波本桶中陈酿20个月带有山核桃蛋糕风味。
Omnipollo Noa Pecan Pancake Imperial Stout
在这个非常特别的迭代版本中,我们重新构思了一个饱满的早餐世涛。含有山核桃、粘稠的巧克力蛋糕和煎饼!饱满的可可豆粒和枫糖浆的味道使这款啤酒成为饭后的享受。
Dugges / Stillwater Speyside Cacao Imperial Stout
我们和 Stillwater Artisanal 合酿了一款手工啤酒,灵感来自于每个人最喜欢的糖果。我们在瓶子里置入了一块巧克力。然后,我们把啤酒放在斯佩西威士忌酒桶里陈酿。绝对天造之物!
Omnipollo / Dugges Anagram Blueberry Cheesecake Stout (2020)
这款Anagram Blueberry Cheesecake Stout加入了蓝莓酿造,产生了浓郁的莓果风味,口感如芝士蛋糕般饱满顺滑,酒体呈纯黑色。
Stigbergets Trouble Sleep Imperial Stout (Can)
这是一款由Stigbergets酿造的世涛,酿造过程中添加了咖啡。整体充满了咖啡、烤麦芽风味,酒精度达到了12%。
Omnipollo Agamemnon American Imperial Stout (Can)
受邀在美国酿造啤酒时,我想使用当地的原料。Agamemnon 是一款添加了经过7小时长时间熬煮的当地枫糖浆酿造而成的帝国世涛。
Omnipollo Noa Pecan Mud Cake Imperial Stout
主酿酒师Henok小时候的梦想是当甜点大师。酿造这款奢侈而饱满的帝国世涛,意在用一杯液体的核桃泥蛋糕追忆单纯美好的童年时光。这款酒质地粘稠,深夜般漆黑酒体,浓棕色泡沫,有着类似巧克力软糖布朗尼、香草海绵糖、以及焦糖烤山核桃的浓郁甜蜜香气。
Omnipollo Dengar's Church (No Damson) Double Pastry Imperial Stout (Can)
帝国世涛与Emperor 's酿酒厂的合酿款。以之前一起合酿的DENGAR 'S DAMSON STOUT 啤酒为基底,添加了英国麦芽连续酿造48小时,然后转移至大桶中煮沸5小时以上进行二次糖化,配以大溪地香草和菲律宾烤椰子酿造的帝国世涛。黑色酒体,浅褐色泡沫,带有巧克力、蜂蜜、麦芽、甘草、香料和淡淡的草本植物的风味。酒体饱满,质地醇厚,带有柔和的碳酸感,微干,酒精感较为明显。
Nerdbrewing Subclass Salted Caramel Imperial Stout
这款Subclass Salted Caramel Imperial Stout加入了咸焦糖酿造,酒体呈深黑色,焦糖味和咸味十分突出。