Hopito Ashcake Sour Ale (Can)
这是一款添加了大量的覆盆子和蓝莓的酸啤酒。枫糖浆的甘甜抵消了森林水果的酸度。这是一款融合了酸味和甜味的啤酒,回味持久。当地种植的蓝莓和覆盆子使其非常浓郁可口。
Funky Fluid Acid Trip Sour Triple IPA: Enigma, Mango & Lime (Can)
这款Acid Trip Sour Triple IPA使用了英格玛(Enigma)啤酒花进行两次干投,并且加入了大量芒果和青柠。
Funky Fluid Berry Licorice Jelly Double Fruited Sour Ale (Can)
这款Berry Licorice Jelly Double Fruited Sour Ale加入了双倍黑莓、蓝莓和甘草酿造,水果风味浓郁,酒体呈深紫色。
Funky Fluid Gelato Pastry Sour Ale - Passionfruit, Mango, Nectarine & Lime (Can)
这款Gelato Pastry Sour Ale具有意大利冰激凌的风味,加入了百香果、芒果、油桃和青柠酿造,产生了清新的热带水果味、柑橘味和核果味,并且拥有着来自乳糖和水果中的甜美风味。
Funky Fluid Gelato Pastry Sour Ale - Raspberry & Yuzu (Can)
这款Gelato Pastry Sour Ale的灵感来源于意大利冰激凌,这次我们加入了覆盆子和柚子酿造,产生了丰富的水果风味,口感甜美。
Funky Fluid Gelato Pastry Sour Ale - Pineapple & Passionfruit (Can)
这款Gelato Pastry Sour Ale具有意大利冰激凌的风味,加入了菠萝和百香果酿造,产生了清新的热带水果味,并且拥有着来自乳糖和水果中的甜美风味。
Hopito LoveFruits Pastry Sour Ale (Can)
草莓、覆盆子和黑醋栗。我们的大爱果泥以当地傲娇酿造,只用 100% 当地纯水果酿造。混合当地种植的浆果为这款啤酒带来了美妙的风味和香气,加上乳糖,使这款啤酒变得浓稠顺滑。
Funky Fluid Acid Trip Sour Triple IPA: Citra, Blackcurrant & Raspberry (Can)
这款Acid Trip Sour Triple IPA使用了西楚(Citra)和银河(Galaxy)两种啤酒花进行两次干投,并且加入了大量黑醋栗和覆盆子。
Pinta Kwas Xy Sour Ale
这一次我们接触到的是Catharina Sour,一种来自巴西的新潮酸味风格,历史不长,但很成功。Catharina Sour是柏林酸小麦的一个稍强的版本,必然添加了热带水果。这个名字来自巴西的圣卡塔琳娜州,2015年家庭酿酒师和手工酿酒师在那里酿造了第一批这种风格的啤酒,希望在炎热的日子里找到一些清爽的东西。很快,清淡的果味酸奶风靡了巴西的大部分地区。Catharina Sour作为一种新的啤酒风格,最近也被列入BJCP(啤酒评委认证计划)目录。我们使用了15%的百香果泥添加量,并用乳酸菌将其酸化至PH值3.4。
Funky Fluid Gelato Pastry Sour Ale - Blueberry & Blackberry (Can)
一款来自波兰Funky Fluid酒厂的酸艾尔,酒精度5.8%。这款酒的灵感来源于意大利冰淇淋,酿造过程中添加大量的蓝莓、黑莓。