LoverBeer Madamin Flanders Brown Ale
在大橡木桶中发酵并熟成。 名字 “Madamin” 在意大利 Piedmontese 语言中意思是“年轻女士”。 深琥珀色的啤酒,香气浓郁的红醋栗,野生酵母(Brettanomyces)和来自木桶的乳香味道令人愉快,易饮性高,不会因为樱桃的果味而太腻,也不会掩盖杏仁坚果和白纸浆桃子的味道。这种啤酒可以作为开胃酒,搭配帕尔马火腿和瓜子引用也很完美。它也可以配合更精致的菜肴,如金枪鱼酱和皮埃蒙特式炒菜。
LoverBeer Treban Sour Ale
受传统比利时兰比克启发,使用酒厂独特的混合酵母酿造。先后在橡木原桶和干邑橡木桶中陈酿24个月的混合发酵啤酒。
LoverBeer Saison De L'Ouvrier - Griotta Wild Ale
灵感来自于古老的赛松,这种啤酒是在木桶中发酵的,所用的野生酵母来自我们的自发发酵啤酒BeerBera。 酒液是闪亮的红蚂蚁色,其中添加了 Griotta 樱桃,和近年来用在克里克中的相同的品种。
Ca' del Brado Nessun Dorma Vieille Saison
这款Nessun Dorma Vieille Saison在发酵罐中使用了啤酒酵母进行发酵,然后在橡木桶中加入布雷特酵母,以及乳酸菌和片球菌进行了5至8个月的陈化。
LoverBeer Pruss Perdu Sour Ale
Pruss Perdu是LoverBeer对布鲁塞尔西南部地区的水果兰比克的另一种演绎,它在发酵时使用到了乳酸菌和酵母(包含布雷特酵母),随后在橡木酒桶中和Buré Roca梨子一起成熟了12个月,现在这种梨子几乎已经绝种了。
LoverBeer BeerBera Wild Ale
首先,鼻子能感受到新鲜的水果味和葡萄酒味。随后,舌头上的味道证实了这款啤酒和葡萄酒之间的联系。酿造这样一款酒很艰辛,但是结果很成功,我们得到了这样一款杰出的啤酒。虽然这款酒的酒精度很高,但味道很平衡,所以仍然是一款易饮性高的啤酒。 这款野菌艾尔在大橡木桶中发酵成熟,没有添加酵母,添加了带皮的新鲜 Barbera 葡萄,来自阿尔巴附近的一个葡萄园。 每年只在葡萄收获期酿造。
Canediguerra/Ægir Surt Bærøl Sour Ale
这是一款与挪威的埃吉尔酒厂合酿的一款酸啤酒。他们在发酵过程中加入了蔓越莓,这除了提供酒体了颜色之外,同时也恰到好处的用莓子的甜味抵消了啤酒本身的部分酸度。
Birra del Borgo Rubus Sour Beer
Rubus是一款十分开胃的酸啤酒,添加了10%的新鲜树莓。 这些红色的小果在开放发酵的过程中让啤酒有了独特的酸味和特征,这种黑醋栗和浆果的香气十分诱人。
Birra del Borgo Prunus Sour Ale
Prunus的水果有很多种,包括樱桃。这款啤酒的名字来自于欧洲甜樱桃(Prunus Avium)。Prunus按照20%的比例在Duchessa酒款中添加了新鲜的整颗樱桃,与传统的比利时Kriek啤酒不同的是,它并不会过于酸,这要归功于Duchessa的顺滑特性。它的味道不会太偏水果也不会太甜,余味中夹杂着非常宜人的苦味。
Retorto Bloody Mario Fruit Beer
我们在这款淡啤酒中加入当地种植的樱桃,带来适度酸度的果味。 另外它还在瓶子里二次发酵。 这是一种季节性产品,仅限量供应。