Young Master Days of Being Wild American Wild Ale - Raspberry Edition
Days of Being Wild是一个受启发于比利时传统兰比克风格的系列,这是在亚洲的第一个混合发酵项目。通过使用混合菌株发酵,呈现出单一酒桶中野生酵母与细菌的特性,这些啤酒具有令人难以置信的复杂性,以及天然的农舍酸味和清爽的水果味道。 我们以单次过桶的酸艾尔为基酒,混合了大量新鲜的覆盆子酱,并在霞多丽(Chardonnay)葡萄酒桶中再次发酵,产生了闪亮的紫红玫瑰色酒体,带有宜人的酸味,覆盆子味非常突出,整体风味十分复杂,但味道极其宜人。
Carbon Brews Aloha Sour Berliner Weisse (Can)
Aloha Sour 是一款柏林酸小麦啤酒,混浊的金色酒体充满热带风情。这款啤酒在酿造过程中加入了菠萝和蕃石榴,搭配具有清新柑橘味的啤酒花,饮用时带有轻微的碳酸刺激感。
Young Master Days of Being Wild Fruit Lambic - Blueberry Edition
Days of Being Wild是一个受启发于比利时传统兰比克风格的系列,这是在亚洲的第一个混合发酵项目。 这个版本是在白葡萄酒桶中进行二次发酵的时候,首先加入了干燥的蓝莓,随后又投入了大量新鲜的蓝莓。 这么做的结果是带来了强烈的水果味和复杂的味道,毕竟这是一款兰比克,你们懂的。
Heroes AB - 48 Michelada Gose (Can)
AB-48和AP-09都是艾伯特最早带领的新兵之一。他们对优质啤酒不懈追求的态度引起了艾伯特的注意。但他们的相处却从未融洽过。AP-09坚信并追求经典啤酒,但AB-48总是有一种质疑标准的冲动,这种冲动帮助他发现新的啤酒风格,以改善啤酒世界。由于对永无止境的争论感到沮丧,两人最终分道扬镳,开始了自己的探索之旅。AB-48响应着内心的呼唤,继续为全人类发现最佳创意啤酒风格。 这款Michelada Gose就是是AB-48的最新发现。她从三大洲获取灵感,将血橙和Yu Kwen Yick辣椒酱添加到经典的古斯中。这款酒入口时品尝到乳酸和血橙的清爽酸味,还有一些海盐的味道,收口时来自于经典的香港辣椒酱那独特的辛辣味跃然纸上。这是一款疯狂的啤酒,但它也会带给你耳目一新的体验。
Young Master Galactic Hops Hoppy Sour (Can)
GaLactic是一款特地使用银河啤酒花的酸艾尔。我们从发酵罐中的酸化麦芽汁开始,添加八种混合菌株的乳酸菌,然后在整个15分钟的过程中只添加大量的银河酒花。最终得到一款非常多汁的酸艾尔,伴随着干净的乳酸味道和强烈的热带水果风味与香气。
Hiiro Seed Guava Love Berliner Weisse
浅黄色酒体带有热带番石榴及香蕉的香气,与充满柑橘香的啤酒花配合。平易近人的酸味及丰盈的泡沫带来令人难以忘怀的芬芳香气。
Young Master GaLactic Passion Sour Ale (Can)
对于我们2018年的GaLactic Passion,我们在啤酒花的百香果水果味道方面下了双倍功夫,并且还加入了充足的真正百香果。它的多汁果味已经无与伦比,甚至是超脱了这个世界!
Heroes Munchy and Poshy Fruit Beer (Can)
Munchy是一只高度进化的考拉,他唯一的克星就是蚊子的嗡嗡声所引发的头痛。直到他遇到了Poshy,这是一棵神秘的饥饿的树,而其打嗝出来的气体对于蚊子是有毒的,于是他计划将她永远留在身边。在经过了数百个不眠之夜后,Munchy终于制造出神奇的烤箱,每当Poshy想要进食时都能够为她制作最爱的食物,从而抓住了她的胃和心。为了庆祝他们的结合,这对夫妇酿造了这款强力的新婚艾尔,水果与啤酒花的婚姻,融合到这款平衡易饮的淡色艾尔之中。
Moonzen Konbu Gose
昆布是在日本北部水域栽培的海带。 它有着爆裂的鲜味和无与伦比的风味。 Gose是一种酸味和咸味的德国啤酒。 这是一场来自海洋的风味的竞赛!
Mak's Longan Pale Ale
前身为盐田啤酒的季节性啤酒,现已正式为麦氏啤酒一员,淡爱尔啤酒风味,酒体香味充满的麦芽、焦糖香气,酿造中加入满满的特级圆肉乾,同时配上传统优质杞子和蜜饯,口感複杂均衡,尾劲留著硬朗的啤酒花苦香味,是一款独特个性的啤酒。