Wild West / Stone Szechuan Peppercorn Double IPA
使用世纪(Centinnial)、阿扎卡(Azzacca) 和 狼(Wolf)酒花,辅料正宗四川花椒(由Scott人肉去加州)。特别清新明亮的柑橘味,口鼻处飘来的花椒辛香,正是那个成都下午的味道。当然双倍IPA的扎实酒花松香也与干净收尾相得益彰。苦度和酒精度都掩藏得很好,白天喝也丝毫不会有压力。
Taishan Craft Hanwu Double IPA
伟略汉武帝,虽远必诛,丝绸之路。
NBeer AUV Double IPA
投入比以往多数倍的原料,将啤酒花特有的玫瑰花瓣和柑橘香带上全新风味;苦味干净利落,彻底承托麦芽的微甜余味,再高的酒精度之下与感官收于和睦。
72 Monkey King Imperial IPA (Can)
这款美猴王 帝国IPA拥有浓郁突出的酒花风味,酒体呈琥珀色,口感浓烈顺滑。
NO.18 Nine-Heads Phoneix Double IPA
荆楚之地,有神九首,人面鸟身,句曰九凤。 此酒呈琥珀色,酒花萃出甘苦味道,尾调涩涩松香,口感层次丰富,如九凤多变。
MingRi Brewing Lost Spring Imperial IPA
这是一款有特殊含义的帝国IPA,为纪念2022上海“消逝”的春天而酿。深金色的酒体,充满酒花带来的清香感,三倍啤酒花干投,使其带有非常浓郁典型的西海岸柑橘、松针的气息以及花香,与扎实的酒体互为融合,入口顺滑,感觉苦,但又很快的回甘,犹如人生之苦与乐!
Slow Boat Stir Hazy Double IPA
酒体浑浊厚重,在干投阶段使用了双倍的HBC472和世纪(Centennial)酒花带来了丰富的柑橘水果和椰子的香气。发酵期间加入的有机蜂蜜更为这款酒增添了一丝甜美的花香。
Foreworld Brewing Both Sides Double IPA
使用单一酒花HBC630,樱桃及木质香气为主,花香为辅。 苦感短暂,酒体干净细腻。
Mingri Brewing nexpected Surprise Cold Imperial IPA
这是一款非典型的IPA——使用浑浊IPA的酿造配方和艾尔酵母,但更加特殊之处在于超低的发酵与酒花干投温度(低于10℃,正常温度20℃左右),大量的酒花干投使其带有浓郁的热带水果气息(菠萝、柑橘、核果等),同时低温的发酵与干投,更突出了酒花的清新香气,实际是我们“改邪归正”浑浊IPA的意外版,可以感受一下不一样的风味特点!
Peiping Machine Imperial IPA
口感纯净,带有突出的啤酒花风味,能感受到酒精温热感。