Dunham Imperial Black IPA
我们黑色IPA的帝国版。投入了大量世纪、哥伦布、卡斯卡特和纽格特酒花,使苦度高达117。
Muskoka Twice As Mad Tom Imperial IPA (Can)
对于那些渴望更烈性、更浓郁味道的人来说,Twice as Mad Tom正合你的心意。这是一款疯狂两次干投酒花的帝国IPA,提供了一种明显的酒花香气和毫不掩饰的浓郁烈性风味。我们酿造这款啤酒时以不寻常的想法,带着老汤姆的精神,并且毫不犹豫地做了。
Central City Red Racer Imperial IPA
红赛车帝国IPA使用了雅基玛山谷的酒花进行干投,结合使用Maris Otter英式大麦芽,一种传统方式生产的麦芽,经过长时间的发酵以确保酒体拥有足够的风味。整个酒体有着浓郁的柑橘,葡萄柚和芒果的芬芳。
Garrison Imperial I.P.A.
产自加拿大哈利法克斯,荣获2007、2008加拿大年度啤酒,并迅速成为东海岸酒花香最浓的啤酒。这是款拥有强烈的口感与中等酒体西海岸风格的帝国淡色艾尔,入口后有持续的啤酒花苦味,并被焦糖麦芽的味道包裹着味蕾。
Bellwoods Goblin Sauce Imperial IPA (Can)
这款饱满的Goblin Sauce Imperial IPA使用了简单的淡色麦芽和巨量的酒花粉酿造。与常规酒花颗粒相比,酒花粉的α酸含量是前者的数倍,植物性物质含量也较少。我们非常喜欢第一轮干投产生的风味,所以决定加倍。 如果这些酿造术语让你感到一头雾水,那么最重要的就是,这款啤酒展现了啤酒花所能提供的神圣三位一体,香气、风味和苦味都在11级。 大量多汁的香气,以及桃子、芒果、哈密瓜和野生浆果的香气非常迷人,口感柔和,具有令人愉悦的苦味和干爽的口感。
Four Fathers Cardabomb Double IPA
我们第一款非常接近我们集体心的啤酒,Four Fathers Cardabomb双倍IPA是一款大型、复杂啤酒花驱动的啤酒,带有芬芳的香气和悠长而辛辣的口感,这在一定程度上要归功于大量西姆科(Simcoe)、阿马里洛(Amarillo)和哥伦布(Columbus)啤酒花的添加和新鲜磨碎的绿色小豆蔻。Cardabomb充满异国情调的一面,但与酒花们在一起仍然很自在,它丰富、神秘,而且非常迷人。是…炸弹!
Andina Frondosa Double IPA (Can)
这款双倍IPA蕴含了丰富的爱达荷7号(Idaho 7)和马赛克(Mosaic)啤酒花,有着浓郁的热带水果和柑橘香味。较低的苦度和干净的味道会让你完全想不到它的酒精度高达8%,Frondosa是用一种新型酵母发酵的,这款酵母可以让啤酒跟其他的双倍IPA相比损失更少的水果香味。
Backcountry This Is A Knife DIPA (Can)
这款双倍IPA遭受了大量行星(银河啤酒花,Galaxy)撞击,在这种强烈的冲击之下产生了浓郁的热带风味和口感,即便是在美国的纽约,路过的人也无法抗拒这款酒带来的吸引力。
Backcountry Off the Top Ropes Imperial IPA (Can)
这款帝国IPA是我们发售的第一款这种风格的啤酒,它充满了马赛克(Mosaic)和银河(Galaxy)啤酒花,这种柔软的果汁炸弹即便在高达8%的酒精度下也依然保持着爽快和松软,让我们准备好迎接这种轰轰声吧!
Backcountry / Bullet Premonition Double IPA (Can)
这是一款与Bullet Brewing合酿的双倍IPA,加入了大量的西楚(Citra)、西姆科(Simcoe)以及黄玉(Topaz)啤酒花,整体口感和味道十分平衡,并且会把你的注意力留在这里。