Verhaeghe Vichtenaar
每个比利时百年酒厂都会有一款致敬自己所在城市的酒。“Vichtenaar”正是福禾致敬所在城市“Vichte”的酒。“维西特”是用了172米深井水,烘焙麦芽,陈放啤酒花经过顶部发酵和自主发酵得到的。在初级和次级窖藏后,“维西特”在橡木容器里进行三次发酵。这些橡木容器是大型酒桶,容量在5至25万升之间。 “维西特”是比利时西北部的西弗兰德的传统啤酒,由于在橡木桶中窖藏,“他”的味道温和又复杂。“他”在橡木桶中陈放8个月后,才得到酿酒师皮特.福禾的允许离开橡木桶。早在1958年,“维西特”就已被加冕为根特国际啤酒大赛中的顶级酒款。
Rodenbach Vintage Flanders Red Ale - 2013
RODENBACH Vintage是选择使用已经生产过具有两年熟成期啤酒的木桶的唯一结果,木桶数量通常标示在标签上,并且年份可以用来参考熟成期。这款2013 vintage是去年投入市场的,使用的是149号橡木桶,2013年酿造的基酒。 RODENBACH Vintage是一款100%成熟的啤酒,因此它是一种有着出众口味的RODENBACH Grand Cru。它的味道复杂,圆滑,强劲而且清新。它的特点是带有酸味的、混合有焦糖的水果味道、野生蜂蜜和带有香子兰味道的橡木香。香气包括了糖和橡木的香味,就像混合了蜂蜜和巧克力的青苹果。略微的酸味和回味悠长的果香达到了完美的平衡,就像是一款特级酒。
Rodenbach Vintage Flanders Red Ale - 2014
这款限量版 Rodenbach Vintage 2014 在192号木桶中陈放了两年。192号木桶已经有61年的历史,由酿酒大师 Rudi Ghequire 精心挑选出来,成为了年度最佳酒桶。它使 Rodenbach Vintage 2014 成为了一款顶级法兰德斯红艾,拥有独特的酸甜口味和干净的收口。
Rodenbach Alexander Flanders Red Ale
RODENBACH Alexander在位于西佛兰德省鲁瑟拉勒的RODENBACH啤酒厂酿造。这款混合发酵啤酒的三分之二是橡木桶中陈酿24个月的啤酒,三分之一是用酸樱桃浸渍的啤酒。 这款非凡的啤酒以其独特、均衡、复杂的口感和微妙的水果和木质香料味道成为RODENBACH酒厂有史以来最好的酸啤酒之一。1986年亚历山大·罗登巴赫(Alexander Rodenbach)诞辰200周年之际,我们第一次酿造了这款酒,现在又受到了国内外啤酒爱好者的喜爱。回味它让人想起勃艮第葡萄酒,它的新鲜度亦使其成为奶酪或甜点的完美搭档。
De Proefbrouwerij / Hair of the Dog Flanders Fred Red Ale
我们与 Hair of the Dog 的一款合酿酒,混合了我们的 De Proef Flanders Lambic 和 Hair of the Dog Fred。这是一种深金黄色的啤酒,泡沫呈现为乳白色。香味是复杂的柠檬、松脂、热带水果和香料的味道。口感丰富,有太妃糖、杏子和杏仁的层次感,与青苹果、啤酒花的苦味和谷仓里的放克味相平衡。
Van Steenberge Monk's Café Flemish Sour Ale
没错,我们自有品牌由家族拥有的Van Steenberge啤酒厂为我们酿造,就在比利时根特郊外。中等身体、红色、有点水果味、麦芽味,略带乳酸味。好东西!真正的解渴清爽剂。
Gulden Spoor Red Ale
这是一款复杂的精酿啤酒,酒液呈深红色,其颜色主要来自烟熏麦芽和精心挑选的威士忌麦芽,带有新鲜美味的香气和辛辣的触感,非常适合搭配鱼、肉类和甜点享用。