Mountain Culture Odd One Out Weizenbock Bock (Can)
在山区文化的第一个项目中,我们使用传统的汤汁糖化技术酿造了一种德国风格的啤酒。三个温度休息确保了从改良后的皮尔斯纳和小麦麦芽中提取出最大的风味。这些麦芽,加上一种重口味的酵母,有着深色水果的味道,还有一丝巧克力和香蕉的味道。真正的工艺爱好者的欣赏啤酒 。
4 Pines Hefeweizen
这是一种起源于德国的小麦啤酒,有着浑浊的淡稻草色酒液,温和的甜香伴随着些许香蕉的气息,并以圆润的口感展现出香蕉和香料的特性。
Moo Brew Hefeweizen
我们不会胡乱酿造这种风格,而是坚持旧世界的德国方法,使用发芽小麦来进行上层发酵。德式小麦啤酒的风味和香气集中在特制的酵母菌株上,从而产生类似香蕉和丁香的味道,并伴随着淡淡的啤酒花苦味。
White Rabbit White Ale Witbier
White Rabbit White Ale散发出香菜、杜松子和苦橙的香气,带有新鲜的果香和淡淡的苦味。一点当地的蜂蜜可以自然调制艾尔,最终的酒精度为4.5%。
Moo Brew Hefeweizen (Can)
我们不会胡乱酿造这种风格,而是坚持旧世界的德国方法,使用发芽小麦来进行上层发酵。德式小麦啤酒的风味和香气集中在特制的酵母菌株上,从而产生类似香蕉和丁香的味道,并伴随着淡淡的啤酒花苦味。
Moon Dog Bjorn to Boogie Watermelon Weizen
这是已经添加了西瓜、酸橙和薄荷风味的小麦啤酒,喝起来不是一般的清爽,像是一款冰块从你的喉咙里面滑下去。酵母发酵带来的果香味与加入的那些味道完美的搭配在一起。
Feral White
这款比利时风格的白啤采用了50%的大麦和50%的小麦酿造,使用了比利时进口的酵母。由于没有过滤,酒体呈现酵母带来的自然混浊。比利时白啤标配的香菜籽和陈皮提升了小麦啤酒的香气和口感。
Queensland White Beer
大麦清香,伴有酒花橘香味,口感醇厚,爽口苦味,入喉及香,余味甘爽清新,丰富的泡沫还会给你带来奶油般的细腻口感,营养丰富,是真正的液体面包。
Queensland White Beer (Can)
澳洲风味昆士兰原浆 大麦清香,伴有酒花橘香味,口感醇厚,爽口苦味,入喉及香,余味甘爽清新,丰富的泡沫还会给你带来奶油般的细腻口感,营养丰富,是真正的液体面包。
Stomping Ground Island Time South Pacific Ale (Can)
这款Island Time South Pacific Ale是我们与澳大利亚Pink Boots Society(一个致力于将女性权利赋予在啤酒中的组织)合作,为澳大利亚墨尔本Food & Wine Festival美食节和国际妇女节特别酿造,由酒厂的Charlotte Feehan带领全女性团队进行酿造,于国际妇女节那天在美食节中的“世界最长午餐会”上推出。我们加入了木槿、芫荽籽和橙皮酿造,会让人联想起漫长的悠闲日子和热带落日。