Schramm's The Heart of Darkness Mead - Batch 7
The Heart of Darkness可能是当今世界上最受追捧的手工酿造蜂蜜酒。这款水果蜂蜜酒添加了来自比利时的深色酸樱桃,以及由Schramm家族三代人在密歇根种植的红色覆盆子、Crandall和Consort黑醋栗。它精巧地平衡了不同水果间的酸味和精选蜂蜜中的甜味。
Schramm's Amelia Mead - 4th Birthday
这款甜酸均衡的Amelia Mead完美体现了洛根莓的风味和香气。在1880年代初期,Santa Cruz水果培育家James Harvey Logan将Aughinbaugh黑莓与安特卫普红树莓杂交,洛根莓便由此诞生了。这款酒拥有深红色的酒体,浆果的明亮风味和天然酸味散发,并由橙花蜂蜜的甜味巧妙地加以平衡。就像这款酒的其他批次一样,它会继续发展并成熟许多年。
Pips Pancake Mead - Blueberry
这款14%的蜂蜜酒是Pancake系列的一员,在酿造时加入了枫糖浆、棉花糖、肉桂、蓝莓、在波本威士忌中浸泡过的橡木片以及一些天然香料,你可以在这小小的一瓶中感觉到他们所有的力量。
Garagiste Meadery Cover Me(ad) Porkins Mead
这是一种以当地生产的杂交花蜂蜜作为原料的蜂蜜酒,混合了苹果、草莓和野生蓝莓,然后在成熟的时候还投入了橡木条。 只需要喝一杯,你就可以得到一个普通人所有渴望的东西,甚至还可以为所欲为!
Crafters Berry A Friend Berry Mead
这是一款干涩的蜂蜜酒,融合了诸多黑醋栗、树莓、黑莓和蓝莓等。
Pips Maplefoam Mead
这款蜂蜜酒添加白池花蜂蜜、枫糖浆酿造而成,并过旧酒桶陈化,这个酒桶之前存放过击倒巨人出品的肯塔基早午餐品牌世涛。
Pips Call of the Void Mead
过金酒酒桶发酵陈化的一款黑醋栗蜂蜜酒。香味上,具有浓郁的橡木、醋栗、泥土的气息。酒体适中,中度的甜味。、具有丰富的橡木、醋栗味道。
Superstition Meadery Bourbon Barrel Aged Seiobo Mead
选用了Masumoto家庭农场的桃子,并用液氮冷冻过后在波本威士忌桶陈酿四个月才得到的这款Seiobo,带给你别样的感受。
Garagiste Meadery Zamunda Forever Mead - Batch Two
这是一款使用非洲野花蜂蜜酿造的传统蜂蜜酒,蜂蜜收获于赞比亚的赞比西河谷,并且在法式橡木桶中发酵。
Pips La Hire Mead - Almond Cinnamon
这款使用了蔓越莓酿造的La Hire Mead加入了杏仁和肉桂,酒体呈琥珀色,莓果和香料风味突出。