Enigma Black Fuel Belgian Strong Dark Ale
倒入杯中持久的浅棕色酒头。尽管啤酒的颜色是深棕色,但是却不像我们期望的那样是黑色。幸运的是,啤酒闻起来不像汽油,而是烤的麦芽和甜甜的糖果味。口感和碳化程度中度。味道有深色水果,成熟的香蕉、枣和李子。他们给整体带来了些许甜蜜的味道(不太令人讨厌)。香气和味道是相称的,但在深度上我们还注意到一些甜甘草和淡巧克力的味道。回味中带有种持久的草药味,甚至有点薄荷味。最后我们感受到一些酒精感。 为了配得上“Black Fuel”的称号,我们希望有一个无法穿透的黑暗和厚重的世涛。但是这款深色烈性艾尔,接近四料风格,绝对是对比利时一个经典金属乐队的美味致敬,它有许多层次。
Allagash Pastiche Belgian Dark Strong Ale
Pastiche是经由四种成熟时间不同的桶陈酒混合而成的,这些啤酒使用了各种当地的麦芽,并且经由我们专业的酿酒团队进行酿造。在这些成熟的桶中包括:黑麦威士忌,苦艾酒,波特,朗姆,波本,红酒,杜松子酒以及白兰地。这些酒在经过三四个月的成熟之后,酿酒师将它们混合在一起,将其称作Pastiche。 这种复杂的琥珀色啤酒包含了大量的焦糖、干过、酒精以及橡木的味道。
Leffe Vieille Cuvée
Leffe Vieille Cuvée 是一款修道院啤酒,具有如牛奶般的滑润以及芬芳的气息。可作为开胃酒,佐餐酒。
Roman Adriaen Brouwer Dark Gold
Adriaen Brouwer Dark Gold是一款棕色烈性啤酒,需要缓慢饮用,酿造以纪念弗拉芒画家Adriaen Brouwer,这支啤酒采用瓶中二次发酵技术。液体倒出后呈现出宝石一般的红棕色,泛起柔和的泡沫,能在杯壁留下花边。整体香气令人感到愉悦,首先出现的是红色浆果的味道,随后出现焦糖和深色水果的风味,略带酸甜,收口有一丝令人不悦的生硬的苦味,口感平衡。
The Bruery 2 Turtle Doves Belgian Strong Dark Ale (2021)
这款2 Turtle Doves是对旧爱的一种全新的美味尝试,有着足够的香料让你度过节日的季节。姜、肉桂、丁香和肉豆蔻使人感到温暖,而苦涩的橘子皮则为这款复杂可口的啤酒增添完美的平衡。在就餐时分享它,或用它来敬酒;这种季节性啤酒本身就是一种庆祝。
Keizerrijk Van Bree (KVB) Zodiac Belgian Dark Strong Ale
Keizerrijk 布雷帝国啤酒原产自比利时,是一个以顺滑口感和浓郁香味闻名的经典啤酒品牌。这款生肖啤酒是鸡年纪版啤酒,带有中国剪纸风格,图案是两只的大公鸡。该款酒的酒精度为8.5%,原麦汁浓度17°P。
Russian River Salvation Belgian Strong Ale
这款比利时深色烈性艾尔每年只酿造一次,并于1月份发布。其酒液呈黄褐色,酒花带来的香蕉和香料的香气占据了主导地位。浓郁的麦芽味在经典比利时酵母的驱动下,与水果味道完美融合。酒精感被隐藏地很好,就像它的姐妹啤酒诅咒(Damnation)一样。
Abbaye des Rocs Grand Cru Brown Ale
洛克酒厂的创新之作,拥有复杂的果香气息。樱桃,葡萄,蜜桔蜂蜜与多种干果的融合恰到好处。入口甘苦,会有果酸的味道会出现在上颚中部,酒精度虽然较高,但入口后不易感觉到酒精的浓重,冷藏至12℃ 后饮用口感更佳。
To Øl Shameless Santa Belgian Dark Strong Ale (2017)
有没有认为圣诞老人喜欢在圣诞节期间送礼物?错误!圣人尼古拉斯先生,不管他叫什么,喜欢坐在椅子上或冰上的熊地毯上,蘸面包屑在他的奶酪火锅里吃巧克力,像西尔维斯特史泰龙吃奶酪。圣诞老人还喜欢喝无耻的圣诞老人。这款高度的比利时烈性深色艾尔,它有焦糖麦芽糖,高度数酵母,水果香型酒花。这是一款可以平衡油腻和适合任何情况饮用的圣诞啤酒,甚至可以搭配烤棉花糖。
The Bruery 12 Drummers Drumming Belgian Strong Dark Ale
12 Drummers Drumming入口浓郁的太妃糖、深色水果气息,余味悠长,夹杂着葡萄干面包布丁的香气,伴随焦糖和波旁威士忌的味道。