Brouwerij de Molen Cognac Edition 2022 Strong Ale
在干邑木桶中成熟通常会产生美丽的香气,使这款烈性酒更加完美。通过加入橙子、丁香和八角,这款烈性啤酒具有良好的柑橘味道,并带有辛辣的味道。在干邑桶中的成熟又增加了香草和橡木的味道,这就完成了啤酒的制作。
Cigar City Hard Sauce American Strong Ale
Hard sauce是一种浓郁的甜派酱汁,使用酒精制成,与山核桃派完美搭配。这款Hard Sauce American Strong Ale添加了山核桃,使用了甜波本威士忌桶进行陈化,产生了浓郁的核桃派味和酒精味,我们建议您搭配核桃配与黄油沙司享用。
Firestone Walker 22 (XXII) Anniversary Ale American Strong Ale
我们谦卑地向大家展示了22 (XXII) Anniversary Ale American Strong Ale,这是一款我们为了庆祝酒厂在美国加州中央海岸酿造22周年的纪念酒款。每年我们都会与本地的葡萄酒酿酒师一起举办过桶混合比赛,今年的获奖作品来自Thacher Winery酒厂的Sherman Thacher和Daniel Callan,以及来自TH Estate Wines酒厂的Terry Hoage和Phil Lamontagne,我们还得到了好朋友兼面包烘焙师Arie Litman的帮助。这款酒的酒精含量高达12.7%,混合了波本威士忌、朗姆酒和杜松子酒而成。 我们的混合比例为:44%的Stickee Monkee American Strong Ale,22%的Parabola Russian Imperial Stout,22%的Bravo Imperial Brown Ale,7%的过朗姆酒桶Helldorado American Barleywine和7%的过杜松子酒桶Helldorado American Barleywine。
AleSmith Dark Ambrosia American Strong Ale
Dark Ambrosia是一款由过桶苏格兰烈性艾尔、过桶Old Numbskull、过雪莉桶Speedway Stout和过马德拉葡萄酒桶Noël的独特混合物。这种复杂的啤酒一定会给人留下深刻印象。
The Lost Abbey Agave Maria
使用酿制过龙舌兰的桶熟化至少10个月,有黑胡椒、甜糖、麦片和橡木的气息。
North Coast Grand Cru
曾是北岸二十周年庆典特酿啤酒,这款大典藏家庄园啤酒并不能归入传统的啤酒风格。它采用了皮尔森麦芽,并添加了龙舌兰榨取的糖汁,进行熬煮。再用酿造莫尔夫人的比利时酵母进行发酵。口味细腻,层次丰富,酒花味淡,12.5%的酒精度隐藏得很好。波本木桶的陈酿赋予了酒液更深厚的风味,营造出类似香槟的风味。
Bottle Logic Stronger Than Fiction American Strong Ale (2020)
这款Stronger Than Fiction American Strong Ale使用了波本威士忌桶陈酿,糖浆似的焦糖基酒中融入了顺滑甜美的椰子,Bodhi Leaf巴西Minas咖啡豆很好地平衡了这款甜点型啤酒的温暖而富有烘焙味的苦感。这款啤酒简直就是液体马卡龙!
Firestone Walker Firestone 23 (XXIII) Anniversary Ale
这款Firestone 23 (XXIII) Anniversary Ale是为了纪念酒厂23周年酿造的,在当地Paso Robles葡萄酒酿酒师的帮助下混合而成。由28%Stickee Monkee、28%Parabola、20%Bravo、15%Bourbon Barrel Helldorado、5%Velvet Merkin和4%Tequila Barrel Helldorado混合而成。
Fremont B-Bomb Imperial Winter Ale (2018)
2018年版本的B-Bomb Imperial Winter Ale在美国波本橡木桶中进行了8-12个月的陈化,然后混合了9、12和24个月陈化的冬季艾尔。
Trillium Permutation Series #68: American Strong Ale (Can)
Permutation是我们实验性的小批量产品系列,展示了我们的生产团队开发的独特愿景和创新理念。对于Permutation #68,我们使用了一种简单的麦芽配比,包含二棱大麦、燕麦片和蜂蜜麦芽。并且我们利用乳糖或牛奶糖来提供丝绸般顺滑的口感和一丝甜味。最后,我们又添加了马达加斯加香草豆和900磅的冻干草莓,或者是等值的超过7200磅新鲜草莓。Permutation #68倒出来是吸引眼球的琥珀红宝石色和适度的浑浊,具有强烈的草莓雪糕、混合浆果酱和意式香草冰淇淋气息。伴随着浓厚的草莓大黄茎派、粉碎红色浆果、水果早餐麦片和意大利沙冰的味道,各种风味充满味蕾,让你回味无穷。中度的酒体和细腻美味的口感,Permutation #68是一种让人溺爱、享受的饮品。