Cascade Sang Royal Sour Ale (2016)
皇家血统 是将两种过橡木桶的红色艾尔混合,再同来自俄勒冈州著名的威拉米特谷葡萄酒区域的黑比诺葡萄一起,在大橡木桶中成熟22个月。这我们“血“计划系列中最豪华的一款,它有着复杂的夏日浆果、李子、橡木和香料的气息,具有充满活力的酸度和柔和的单宁结构。
Hudson Valley Ultrasphere Sour IPA (Can)
Ultrasphere 是一款加入覆盆子、乳糖和香草豆的酸IPA,使用未发芽小麦、发芽燕麦酿造,并投入了西楚、西姆科和马赛克酒花粉。
Great Notion Luminous 05 Sour IPA (Can)
Luminous是我们的酸IPA系列,每批都是独一无二的。Luminous05用百香果,火龙果,牛奶糖和香子兰豆发酵而成。
Hudson Valley Amulet Sour IPA (Can)
这是一款添加了未发芽小麦、发芽燕麦、乳糖、蓝莓和木槿花的酸IPA,投入了马赛克和西楚酒花。
Trillium / Cellarmaker Escape Plan Sour Ale(Can)
这款逃跑计划酸艾尔 酒体呈琥珀橙色,酒体浑浊。香气鲜明,有橙花、酸橙和椰子奶油的香气。混合的西番莲果占主导地位,而新鲜橙汁和菠萝汁的波浪淹没了口感,丝滑香草和坚果杏仁突出了奶油般的口感。中等酸度和几乎不可察觉的低苦味。
Evil Twin NYC / The Veil Luxurious Luxury Volume Three Imperial Berliner Gose (Can)
这是我们第三次酿造这款备受喜爱的酒款了。这次加入了棉花糖、百香果、黑莓和白松露盐酿造,酸百香果味和果酱般的黑莓口感之间相互协调,温和的咸味、多汁感、浓郁的水果风味和饱满的酒体令人欲罢不能。
The Ale Apothecary El Cuatro Wild Ale
“第四”由大麦和焦糖麦芽制成,与乳杆菌和布雷特酵母混合酿造。在酿造后,将啤酒转移到白兰地和威士忌酒桶中,以延长的布雷特酵母发酵时间。 在装瓶之前,啤酒与一小部分经过陈年的沙哈林混合。 这个啤酒中唯一的啤酒花从老化的沙哈林中获取的。白兰地酒桶和野生酵母发酵使这款酒成为一款梅子与樱桃混合的佳酿,辅以麦芽的味道平衡。
Trillium Twice the Daily Serving Berliner Weisse - Tropical Punch (Can)
在Twice the Daily Serving中,我们增加了口感、水果添加量和酒精度,以实现我们迄今为止最具表现力和最甜美的水果啤酒。Tropical Punch的到来,是新英格兰冬季的一个喘息之机。倒入酒杯中浓郁的浅琥珀色,香气是一系列令人垂涎的热带水果香气。番石榴冰棍、芒果汁和百香果的味道是其亮点,其次是柑橘类的味道。甜度和酸度都很适中,配合着达到平衡的口感。就像它的同类产品一样,这款啤酒喝起来就像一杯浓郁口感的冰沙。
Evil Twin NYC Fructus Danica 6 Sour Ale - Raspberry, Passion Fruit, Mango, Marshmallow (Can)
这款Fructus Danica 6 Sour Ale加入了覆盆子、百香果、芒果与棉花糖酿造,产生了突出的混合热带水果风格和甜美的口感,酒体饱满。
Cascade Manhattan NW Sour Ale (2015)
Manhattan NW是一款西部海岸风格的酸味艾尔,不管是曾经还是现在它都是一个谜。它是由酿好的基酒与酸味的樱桃混合后放在波本桶内陈酿24个月,之后加入杏仁再陈酿三个月。它拥有樱桃、波本、糖果和一点点的辛辣香味,入口之后樱桃和波本味比较明显。