Funk Factory Meerts Fruit Lambic - Peach
Meerts是我们沿袭传统上源自兰比克的啤酒风格。我们对现代啤酒的诠释始于皮尔森麦芽,生麦和萨兹(Saaz)啤酒花,它们是用混浊的麦芽浆和长沸酒酿造的,然后在法国橡木桶中与野生酵母一起发酵。然后在调理瓶装之前,将此版本加入桃子,另外发酵两个月而成。
Beachwood Blendery Careful With That Apricot, Eugene Fruit Lambic
Eugene系列的第二次迭代,我们在加入了杏子后放入年龄一岁的桶中成熟了8周,随后又挑选最好的过桶啤酒进行混合,装瓶时又加入了葡萄酒酵母进行了长达3个月的瓶内发酵。 这样做的结果是这款酒拥有爆炸般的杏子香气,并且水果独特的酸味令人十分愉悦,这款酒的诞生对于我们来说是一个恩惠。
Alesong Framboise Lambic
这款Framboise Lambic以过桶陈化的混合金色酸艾尔为基酒,加入了来自Stahlbush Island Farms农场的覆盆子进行熟化,产生了美丽的洋红色酒体。水果酱般的香味突出了酸味和清新口感,收口十分干爽。我们希望你能喜欢这个经典的比利时风格啤酒。
Funk Factory Framzwart Lambic
这款Framzwart Lambic是一种自然发酵啤酒,遵循MéthodeTradionnelle标准酿造,在使用过的法国橡木桶中陈化18-30个月,然后加入了每加仑超过2磅的黑色覆盆子进行3个月的重新发酵。
Funk Factory Meerts Fruit Lambic - Peach
Meerts是我们沿袭传统上源自兰比克的啤酒风格。我们对现代啤酒的诠释始于皮尔森麦芽,生麦和萨兹(Saaz)啤酒花,它们是用混浊的麦芽浆和长沸酒酿造的,然后在法国橡木桶中与野生酵母一起发酵。然后在灌装之前,将此版本加入桃子,另外发酵两个月而成。
de Garde The Archer Wild Ale
这是一款自然发酵的野菌艾尔,在橡木酒桶中进行陈酿,并添加了黑比诺葡萄。
Funk Factory Grapes of Aragon Fruit Lambic
这款Grapes of Aragon Fruit Lambic混合了1年、2年和3年陈化期的兰比克,然后在佳利酿葡萄(Carignan)上继续陈化两个月。灌装时加入介于啤酒和葡萄酒之间的少量二氧化碳,然后在瓶中熟化10个月,酒体呈淡红宝石色,香气中散发着明亮的醋栗果酱味和新鲜的红色覆盆子味。佳利酿葡萄风味在酸蔓越莓味、水果皮味和突出的葡萄皮味,以及微妙的香料中紧随其后,补充了整体的风味和延续的谷仓野菌风味。我们建议可以将其略微冷藏后饮用,或者可以像任何红酒一样享用。
Funk Factory Kriekenstrudel Lambic
这款Kriekenstrudel Lambic是我们2019年的节日酒款,以Kriekenlaan Lambic为基酒,使用了Pips Meadery蜂蜜酒厂的酒桶进行陈化。这个波本威士忌桶最初是陈化Kentucky Brunch Brand Stout的,在Pips Meadery酒厂陈化的酒是Presto Chango Mead,他们加入了覆盆子、香草和可可豆粒酿造。这款酒仅在圣诞派对上发布。
Cellador / Beachwood Fraises Et Rose Fruit Lambic
与Beachwood Blendery酒厂合作酿造而成的这款Fraises Et Rose,这是一款在酿造过程中添加了大量草莓、藏红花和玫瑰的比利时风格啤酒,浓郁的玫瑰香气伴随着草莓甜味,让人不禁一饮再饮。
Funk Factory Punchdown Framzwart Lambic
这款Punchdown版本的Framzwart自然发酵,然后加入了黑色覆盆子进行陈化,酒体呈深紫色。