Hopito LoveFruits Pastry Sour Ale (Can)
草莓、覆盆子和黑醋栗。我们的大爱果泥以当地傲娇酿造,只用 100% 当地纯水果酿造。混合当地种植的浆果为这款啤酒带来了美妙的风味和香气,加上乳糖,使这款啤酒变得浓稠顺滑。
Pinta Kwas Xy Sour Ale
这一次我们接触到的是Catharina Sour,一种来自巴西的新潮酸味风格,历史不长,但很成功。Catharina Sour是柏林酸小麦的一个稍强的版本,必然添加了热带水果。这个名字来自巴西的圣卡塔琳娜州,2015年家庭酿酒师和手工酿酒师在那里酿造了第一批这种风格的啤酒,希望在炎热的日子里找到一些清爽的东西。很快,清淡的果味酸奶风靡了巴西的大部分地区。Catharina Sour作为一种新的啤酒风格,最近也被列入BJCP(啤酒评委认证计划)目录。我们使用了15%的百香果泥添加量,并用乳酸菌将其酸化至PH值3.4。
Funky Fluid Gelato Pastry Sour Ale - Key Lime Pie (Can)
这款Gelato Pastry Sour Ale的灵感来源于意大利冰激凌,这个版本我们加入了青柠檬和香草酿造,酒体呈橙黄色,口感甜美顺滑。
Deer Bear Let's Cook - Passionfruit Gose
以水果形式添加百香果的古斯。啤酒在罐中用乳酸菌酸化。然后进行发酵并添加水果。麦汁浓度12°。
Cornelius Bananowy
1922年的波兰是拥有世界上最多啤酒厂的国家,Pocz?tki公司成立于这个记录的五年之后,起初主要做冶金生意,之后生产过苏打水和醋,1938年第一次生产啤酒,二战后由Sulimar家族接管,1999年建成了自己的第一座现代化啤酒工厂“Browar Kiper”,2007年Sulimar家族的第二代接管酒厂,将酒厂更名为“Browar Cornelius”,作为独立于波兰五大酿酒集团以外的酒厂,年产量达到了一亿升。
Funky Fluid Gelato Pastry Sour Ale - Lychee, Peach & Calamansi (Can)
这款Gelato Pastry Sour Ale的灵感来源于意大利冰激凌,这个版本我们加入了大量荔枝、桃子和四季橘酿造,拥有着突出的核果味和柑橘味,酒体呈金黄色。
Cornelius Grejpfrutowy
1922年的波兰是拥有世界上最多啤酒厂的国家,Pocztki公司成立于这个记录的五年之后,起初主要做冶金生意,之后生产过苏打水和醋,1938年第一次生产啤酒,二战后由Sulimar家族接管,1999年建成了自己的第一座现代化啤酒工厂“Browar Kiper”,2007年Sulimar家族的第二代接管酒厂,将酒厂更名为“Browar Cornelius”,作为独立于波兰五大酿酒集团以外的酒厂,年产量达到了一亿升。
Funky Fluid Gelato Pastry Sour Ale - Raspberry & Yuzu (Can)
这款Gelato Pastry Sour Ale的灵感来源于意大利冰激凌,这次我们加入了覆盆子和柚子酿造,产生了丰富的水果风味,口感甜美。
Funky Fluid / Zagovor Burnt By The Sun Double Fruited Gose (Can)
这款Burnt By The Sun Double Fruited Gose是与阴谋酒厂(Zagovor)的合作酒款,加入了红色木瓜、卡拉曼西柑橘和桃子酿造。
Nepomucen / Funky Fluid Quiet Storm 2 Imperial Gose (Can)
这款Quiet Storm 2 Imperial Gose是与放克流体酒厂(Funky Fluid)的合作酒款,加入了草莓、覆盆子和黑醋栗酿造,酒体呈浑浊的红色,莓果风味突出。