Hopito SuperFruits Pastry Sour Ale (Can)
芒果、酸橙、百香果……我们称它们为超级果泥,因为它们赋予这款啤酒极佳的风味和香气。这款啤酒非常浓稠,酸味和甜味平衡得很好。大量的燕麦片和乳糖使这款啤酒非常顺滑易饮。热带水果的组合赋予了浓郁的香气和风味。
Funky Fluid / Mikkeller Double Gelato Double Ice Cream Sour Ale - Frugtsalad (Can)
这款Double Gelato Double Ice Cream Sour Ale是与美奇乐(Mikkeller)酒厂的合作酒款,加入了蓝莓、香蕉、猕猴桃、Beskid Chocolate可可豆粒、烤杏仁和香草酿造。
Funky Fluid Gelato Pastry Sour Ale - Blueberry & Blackberry (Can)
一款来自波兰Funky Fluid酒厂的酸艾尔,酒精度5.8%。这款酒的灵感来源于意大利冰淇淋,酿造过程中添加大量的蓝莓、黑莓。
Funky Fluid / Lervig Gelato Pastry Sour Ale - Bløtkake (Can)
这款Gelato Pastry Sour Ale的灵感来源于挪威蛋糕,加入了大量覆盆子、蔓越莓、棉花糖、香草和全麦饼干,与乐威酒厂(Lervig)合作酿造。
Hopito Pink Party Sour Ale (Can)
这款Pink Party Sour Ale加入了粉色番石榴、芒果和白巧克力酿造。
Hopito LoveFruits Pastry Sour Ale (Can)
草莓、覆盆子和黑醋栗。我们的大爱果泥以当地傲娇酿造,只用 100% 当地纯水果酿造。混合当地种植的浆果为这款啤酒带来了美妙的风味和香气,加上乳糖,使这款啤酒变得浓稠顺滑。
Pinta Kwas Xy Sour Ale
这一次我们接触到的是Catharina Sour,一种来自巴西的新潮酸味风格,历史不长,但很成功。Catharina Sour是柏林酸小麦的一个稍强的版本,必然添加了热带水果。这个名字来自巴西的圣卡塔琳娜州,2015年家庭酿酒师和手工酿酒师在那里酿造了第一批这种风格的啤酒,希望在炎热的日子里找到一些清爽的东西。很快,清淡的果味酸奶风靡了巴西的大部分地区。Catharina Sour作为一种新的啤酒风格,最近也被列入BJCP(啤酒评委认证计划)目录。我们使用了15%的百香果泥添加量,并用乳酸菌将其酸化至PH值3.4。
Funky Fluid Gelato Pastry Sour Ale - Key Lime Pie (Can)
这款Gelato Pastry Sour Ale的灵感来源于意大利冰激凌,这个版本我们加入了青柠檬和香草酿造,酒体呈橙黄色,口感甜美顺滑。
Funky Fluid Gelato Pastry Sour Ale - Lychee, Peach & Calamansi (Can)
这款Gelato Pastry Sour Ale的灵感来源于意大利冰激凌,这个版本我们加入了大量荔枝、桃子和四季橘酿造,拥有着突出的核果味和柑橘味,酒体呈金黄色。
Funky Fluid Gelato Pastry Sour Ale - Raspberry & Yuzu (Can)
这款Gelato Pastry Sour Ale的灵感来源于意大利冰激凌,这次我们加入了覆盆子和柚子酿造,产生了丰富的水果风味,口感甜美。