Baladin Terre Barleywine - Annata 2010
这是Teo一直致力于酿造的优质红葡萄酒啤酒,使用了维切利地区“Nerone”大米和大麦酿造,并且在Cantina Baladin的桶中陈化。这是一款适合饭后慢慢享用的酒。
Baladin Esprit Baladin Freeze-Distilled Beer
这款限量版的Esprit Baladin Freeze-Distilled Beer以我们在皮埃蒙特(Piedmont)的田野中的意大利啤酒花为原料进行干投,产生了明亮的稻草黄色酒体,保留了原始烈酒的柔滑感,同时呈现出微妙的、略带苦味的草本香气。
Felsina Red IGA
这款Felsina Red IGA使用了赛送酵母进行第一次发酵。在第二次发酵过程中,我们加入了30%的新鲜,冷粉碎,以及未经高温消毒的基安蒂的桑娇维塞葡萄汁。最后进行了3个月的瓶中熟化。
Felsina White IGA
这款Felsina White IGA使用了赛松酵母进行主发酵,然后在第二次发酵中加入了25%新鲜冷榨未消毒霞多丽葡萄汁,最后进行了3个月的瓶中熟化。
Poretti 7 Luppoli La Fiorita Flavored Beer
酿造是为了庆祝春季的回归,并采用了含有接骨木花的精妙配方,这就是安杰洛·帕拉蒂7号菲奥里塔诞生的原因。花香的特征和芬芳的啤酒花使得这款啤酒十分甜美,并且有丰富的芳香。它未经过滤,因此酒液呈轻微的乳浊色,并使得它保留了酿造中的全部风味。它是作为开胃酒最理想的选择,独特的香草味道适合搭配甜点。
Target2000 Italian Pale Ale
这是一款金黄色的清澈啤酒,具有美丽的白色泡沫,这款高度发酵的啤酒有着丰富的柑橘类(橙子和葡萄柚)和树脂的香气,以及新鲜的草本气息。干投了卡斯卡特(Cascade)和银河(Galaxy)啤酒花,为其增添了浓郁而清新的香气。味道上先由微妙的麦芽风味转变到谷物饼干口味,然后是强烈而平衡的啤酒花苦味,余味清爽宜人。
32 Via dei Birrai Nectar Honey Beer
含栗子蜂蜜的双麦芽黑啤酒,采用顶层发酵和瓶中熟成法酿造。泡沫致密、持久、细腻,呈米黄色;酒体呈暗黑色,无悬浮物,但偶尔会有酵母絮状物;瓶底有细腻的气泡。散发着栗子蜂蜜香味,香脂味(栗子受椴木影响),草本苦味,烘焙味,轻微的焦糖味,啤酒加热时的酒精味,蜂蜡味,木材浸润的味道(蜂箱层板)。以栗子蜂蜜甜味为主,烘培味,草本苦味,烘焙麦芽、焦糖产生的轻微酸味,酒花的苦味。复杂的苦味来自蜂蜜、烘培麦芽和酒花的混合。口味浓郁。
Birra Doppio Malto Artigianale Evoca
这是一款与白葡萄酒混合的啤酒,结合了轻微麦芽的香气加上强烈的Sagrantino葡萄味道。
Grado Plato 1608 S.L.M.
味道如蜂蜜般香甜,并带有些许松树般的木质清新调性。
Poretti 7 Luppoli La Fiorita Flavored Beer
酿造是为了庆祝春季的回归,并采用了含有接骨木花的精妙配方,这就是安杰洛·帕拉蒂7号菲奥里塔诞生的原因。花香的特征和芬芳的啤酒花使得这款啤酒十分甜美,并且有丰富的芳香。它未经过滤,因此酒液呈轻微的乳浊色,并使得它保留了酿造中的全部风味。它是作为开胃酒最理想的选择,独特的香草味道适合搭配甜点。