Great Leap/Baird Blind Monk Spiced Beer
鉴真琥珀是大跃与日本Baird Beer的合酿啤酒,得名于将佛法普度至日本的鉴真大师。结合了四川的花椒和日本的山椒,青岛大花以及大量的日式黑糖糖浆——鉴真琥珀巧妙地融合了中日原材料以及双方酿酒师的巧思。最初一批在2014年的日本酿造,第二批在2016年的北京酿造完成。
Wanfu Osmanthus Wheat Beer
原料采用进口澳洲大麦芽、德国啤酒花、比利时酵母,在改良传统工艺的基础上添加了中国特色的桂花和蜂蜜,使得酒液富有浓郁的桂花芳香,配合顶级天然蜂蜜入口顺滑, 回味甘甜。
TasteRoom Pepper Wheat Beer
这是一款花椒增味的拉格,精选四川汉源青花椒分段融入拉格酒体,经过30天发酵,自然沉淀酵母,拒绝过滤,保留花椒原始的清香。伴随轻盈柔顺的酒体,花椒香气在口中温和爆发,每一口都仿佛有一粒花椒在舌尖跳舞刺激着味蕾。
小酒粮作 龙井小麦
小酒粮作自酿系列之一 入门级口粮啤酒
Jing A Jing-A-Ling Christmas Ale
美好的事情总是值得等待,尤其是圣诞节。2020年版本的圣诞啤酒,投入了大量的焦糖和烤麦芽,经过新鲜陈皮、肉豆蔻、肉桂和丁香等香料的沉浸,酿造出口味丰富的香料棕色艾尔。一口感受浓浓暖意,畅享节日欢乐!
Hops Farm Awfully Snow Chrysanthemum Lager (Can)
这款不亦乐乎 雪菊拉格加入了优质的雪菊酿造,酒体呈纯净的琥珀色,花香气息突出,口感纯正。
Fortune Longjing Weizen Beer
龙井茶香,青稞麦香,泡沫洁白细腻,清新扑鼻,入口淡雅青甘,酒体呈亮黄色。
Jinghaotang Houyi Barley wheat Beer
德式小麦的基础上,创新性的加入了藏区的青稞,淡金色清澈酒体,酯香与麦香美妙结合,较经典德式小麦更为清爽 大理本地拥有很高的受众群体。
Hancheng Pepper Beer
这款花椒啤酒由陕西渭南韩城市的德尔菲公司酿造,加入了大红袍花椒酿造,麦香浓郁,口感绵密,带有淡淡的花椒清香味,易饮度非常高。 用大红袍花椒浸酒,是中国古人的一大创造,古时便有从花椒酒祭祀等习俗,《荆楚岁时记》中就有记载:“俗有岁首用椒酒,椒花芳香,故采花以贡樽。”
Manong Osmanthus Wheat Ale
2020英国世界啤酒大赛(WORLD BEER AWARDS)小麦组铜奖。 它有着浓郁复杂的多层次麦芽味,麦芽脂香、柑橘的甜味、桂花的特有味完美掩盖了它的苦味,入口清爽,泡沫饱满、带着一缕果香的余韵,冲破了泡沫‘枷锁’的麦芽香气显得更加馥郁芬芳,伴随着圆润糯软的酒液在口中回味无穷。大赛评委会评价。 麦弄精酿桂花小麦艾尔,讲究的是香甜,易饮,好喝,麦弄精酿遵循欧洲经典酿造工艺,并结合国人偏好做出改良。“在保持主要原料和发酵时间不变的情况下,我们用中国特有的桂花中和了啤酒发酵后更重的苦味和酸味,让啤酒更‘好喝’,区别于其他市面上的普通啤酒,并降低了酒精度数。”麦弄精酿为了保证酒体的品质与口感,全部使用小罐生产。区别于大罐酿造,更大程度上保证了酒的品质与口感。