Temporal Radiant Flux Wild Ale
这款Radiant Flux Wild Ale在未经混合的过白兰地桶陈化啤酒的基础上,加入了巴拉顿樱桃。
Temporal Ruby Continuum Wild Ale (2020)
这种混合啤酒在红葡萄酒桶和茶色波特桶中发酵和陈化,加入了每升240克的覆盆子和泰莓熟化。
Temporal Eternal Return Wild Ale (2021 Special Edition - Light Label)
这个批次的Eternal Return Wild Ale包含有一些来自临时试验批次的特殊陈酿啤酒!这部分已经在几个玻璃罐中加入试验型混合菌株陈化了很长时间,似乎很适合出现在这款酒中。其中一款完全使用各种康帝隆酒瓶中的酒渣发酵,而另一个则选择了Bootle Biology多年前的酒瓶中酒渣混合发酵。其中一款酸度突出,带有桃子和核果的味道。另一款酸度较低,但带有旧书、皮革和湿草的味道。 尽管来源相同,但混合物其余部分的成分与Eternal Return略有不同。第31桶的较高百分比带来了平衡感。。。
Temporal Mirror Symmetry American Wild Ale
Mirror Symmetry是一款我们引以为豪的美式野菌艾尔,在葡萄酒桶成熟的部分,和在波本桶中进行成熟的部分进行混合,带来了独特的味道。 某种意义上来说,这是一种完美的对称。
Temporal Ultraviolet Frequency American Wild Ale
来自于Temporal Artisan Ales的美式野菌艾尔,在酒桶中进行成熟,与李子和野果皮进行混合,给原本优雅的野菌艾尔带来了一些活泼的感觉。
Temporal Dreamscape American Wild Ale
一款未混合的美式野菌艾尔,过龙舌兰酒桶陈化,仅向2018年酒窖协会成员发行。
Temporal Recursion American Wild Ale
一款混合啤酒,过两只法式橡木桶发酵陈化,之前桶里装着 Okanagan Merlot 啤酒。之所以选择这样的酒桶,目的是为这款美式野菌艾尔带来放克的气息和成熟水果的味道,这款啤酒酸度适中,令人愉悦。
Temporal The Tides American Wild Ale
一款三种啤酒混合而成的美式野菌艾尔,过法式橡木桶发酵陈化,之前的橡木桶曾经装过Merlot 和 Chardonay 啤酒。这款野菌艾尔少量干投了美杜莎 (Medusa)啤酒花,带来了柠檬和热带水果的风味。
Temporal Fields Forever American Wild Ale
一款混合了葡萄酒和黄褐色波特啤酒的美式野菌艾尔,并过橡木桶发酵陈化,同时我们还添加了草莓进行混合发酵。
Temporal Noyaux Tarte American Wild Ale
这款Noyaux Tarte American Wild Ale使用了葡萄酒桶和干邑白兰地桶进行陈化,在发酵过程中加入了整颗杏子、零陵香豆和肉桂,为2018年加拿大窖藏协会独家酿造。