Category 12 Hiatus Farmhouse Ale (Can)
欢迎回来,我们相信这种沉闷的工作和天气已经把你累得够呛了,这款啤酒可以唤醒你对于激情的记忆,它十分干燥,并且有着十足的乡村气息,独特的泥土气息仿佛让你远离都市来到了乡村,从吵杂的环境中逃脱而出,享受着片刻的宁静。 在酿造时加入了黄瓜和柠檬。
Category 12 / Luppolo Duality Farmhouse Ale
这款啤酒体现了对立和竞争的平衡互动,因为尽管自然力让我们与众不同,但发酵的科学魅力却让我们聚集在了一起,彼此欣赏和认同,在精神上汇聚,从而酿造了这款啤酒,酒名Duality正是想说明这是一个汇集了两种不同理念的成果。
Category 12 Wild Saison
这款WIld Saison波卓乐当地越橘短暂的闪耀期,结合了精致的水果芳香和味道,混合酒香酵母带来的独特香味,产生了一种精致、复杂、美味的农舍艾尔体验。 主要的酒香酵母在瓶中继续的给啤酒发酵,产生了非常美味、清脆又复杂的感觉,这是我们对于Elemental系列的承诺。
Category 12 Fresh - Hopped Saison
这款轻盈、清脆却又浓郁的啤酒记录了转瞬而逝的收获季精髓! 早上采摘下来的凯斯米(Cashmere)和极端(Ultra)啤酒花在下午就被丢进新鲜的啤酒中,它们所带来的酒花香气和青草的感觉,十分适合这种经典的风格。
Category 12 Raw Ale Saison
回顾千年,我们重新创造了古老啤酒的全新版本,这款啤酒在没有被煮沸的情况下进行了发酵! 这款Scandinavian风格的农舍生啤酒结合了我们啤酒的传统,我们通过当地的一些渠道来给这款酒加入了酒香类酵母和红雪松,一来对于啤酒有了显著的提升,二来也为我们的品牌带来了艺术。 酒香酵母在瓶中会继续进行发酵,它们会让啤酒的味道更加清脆和复杂,这是我们对你的承诺。
Steel & Oak Lumēna Saison
位于不列颠哥伦比亚省新威斯敏斯特的Steel & Oak Brewing将要推出名为Lumēna的新款限量版啤酒。 Lumēna是一个充满了尼泊尔第姆特胡椒和清爽柠檬皮的畅饮型赛松,它有着淡色的酒液和干燥的口感,充满了热带水果、高良姜和柑橘皮的味道。
Dageraad / White Labs Cultural Exchange Saison
我们从White Labs酒厂的一堆发酵天才中挑选出了合适的人选,然后去负责酵母的培养和混合,他们把酿酒酵母、布雷特酵母以及乳酸菌进行了一些改良和搭配,从而完成了对这款酒的发酵过程。 这款啤酒在罐中发酵了3个月,我们还干投了啤酒花,随后在我们品尝满意之后再进行装瓶,它有着淡淡的青草香气和复杂的水果味,并且有着轻微的酸味。
Dageraad Randonneur Saison
Randonneur Saison是在法国北部(Northern France)和瓦隆地区(Wallonia)酿造的啤酒,在收获季时由当地的人们酿造的。辣味十足,充满啤酒花的气息,泡沫四溢,口感十分干燥,在你骑着自行车穿过秋天的乡间,或者在自家的后花园收获农作物之后,它会给你带来应有的清爽。 Randonneur是使用法国的赛松酵母发酵,并且在瓶中继续这个过程,这让它更加的复杂。
Dageraad The Bright Side Saison (Can)
生活给了我们柠檬,随后我们看到了光明的一面,并且酿造了这款柠檬啤酒。 The Bright Side是一款淡爽的酸啤酒,它有着轻微的西楚(Citra)和施蒂里亚萨莉亚(Styrian Celeia)啤酒花的味道,并且我们还加入了新鲜的柠檬皮和柠檬汁,这让它成为了一款完美的夏季啤酒,带给你活力。
Dageraad Jumo Farmhouse Ale (Can)
用挪威农舍艾尔酵母发酵,并且投入了巴伐利亚橘香(Madarina Bavaria)和西楚(Citra)啤酒花,Jumo没有桔子,我不在乎你听到了什么。 Jumo的名字来源于一个家酿的老朋友,他教会了我们很多关于啤酒风味的互补和香料使用的知识。