De Dochter van de Korenaar La Renaissance Gold (1 1/2 year barrel aged)
De Dochter van de Korenaar 酒厂位于荷兰南部的比利时飞地小城 Baarle Hertog,这个小城实际上是由很多小块的比利时飞地组成,从地图上看就像一地的玻璃碴子嵌在荷兰~~也许是地理位置和文化的关系,这家酒厂和很多比利时酒厂不同,他们酿造的酒大部分是英伦风格,比如Stout,Porter和传统的英式IPA。今天介绍的这款 La Renaissance 是这家酒厂的限量款英式 IPA,这支 IPA 使用传统的英式 IPA配方,并在基酒酿成之后在勃艮第白葡萄酒桶中陈酿一年之后装瓶。
Gulden Spoor Belgium Beetles Beer
比托斯(Beetles,又译甲壳虫)先生曾有一个梦想,想要酿造一款独特的美味啤酒。他寻找到一种最环保的方式来实现他的梦想,他精心挑选了能为他的创作带来特殊风味的昆虫。接下来,比托斯先生继续完善着他所谓的生命圈,并重新使用了啤酒原料作为繁殖场所,以确保高质量的昆虫奇迹。
Verzet Rebel Local Belgian IPA
唤醒你内心的叛逆!带上这款啤酒花风味的金色啤酒,在警察局的屋顶上进行一次刺激的约会。当你的邻居在度假时,在他的游泳池边惬意地享受花香和水果气息。当你的同事在办公室聚会上拿着无聊的香槟酒杯啜饮时,让柔和的苦味带给你惊喜。
L'Arogante Session Edition IPA (Can)
这款Session Edition IPA的酒精含量很低,但味道浓郁。复杂的麦芽配方和燕麦片的加入,使酒体十分顺滑,口感干爽且易饮,同时突出啤酒花风味。 马格努门(Magnum)啤酒花提供了柔和的苦味,而美国卡斯卡特(Cascade)、世纪(Centennial)和马赛克(Mosaic)产生了迷人的热带香气。
De Ranke XX Bitter
XX Bitter指的是Extra Extra Bitter,是味道非常丰富的苦啤,苦味也比普通版本更加重。这款啤酒由淡色皮尔森麦芽和大量的金块(Gold)和哈勒陶(Hallertau)酒花酿造。它预示着苦味啤酒在比利时回归。
Maenhout Hoppa Hontas Belgian IPA - Amarillo
这个版本的Hoppa Hontas Belgian IPA我们使用了阿马里洛(Amarillo)啤酒花酿造,产生了柑橘水果味、松木味和略微焦糖味,酒体呈琥珀色。
Brussels Beer Project / Weird Beard Juice Junkie NE IPA (Can)
这款Juice Junkie NE IPA是我们与怪胡子酒厂(Weird Beard)的合作酒款,加入了大量新鲜的啤酒花酿造,产生了巨大的热带水果风味,酒体呈浑浊的橙黄色,口感饱满。
Brussels Beer Project Super Sessn Session IPA
这款超级清淡易饮的Super Sessn Session IPA使用了西楚(Citra)、卡斯卡特(Cascade)、阿马里洛(Amarillo)和西姆科(Simcoe)四种啤酒花酿造,酒体呈淡黄色。
Brussels Beer Project / Weird Beard Juice Junkie NE IPA (2019)
这款Juice Junkie NE IPA是我们与Weird Beard酒厂的合酿酒款,使用了西姆科(Simcoe)、马赛克(Mosaic)、尼尔森·索万(Nelson Sauvin)和西楚(Citra)四种啤酒花酿造,产生了浑浊的金橙色酒体,水果香气、松树味和阴湿气息非常浓郁。
De La Senne Brussels Calling Belgian IPA - 2017
Brussels Calling是我们的周年纪念啤酒。我们每年都会在12月22日进行酿造,2010年12月22日,我们在布鲁塞尔进行了首次酿造。金色酒体,6.5%的酒精度,有趣的是我们每年都会更换酒花。今年我们回到德国,实地挑选了新品种,成就了这款Belgian IPA风格,平衡的关键是发酵风味的控制。2017年版的酒香极具异国情调(佛手柑、葡萄柚、金橘、桃子),并带有淡淡的硫磺味。这些味道在口感上变得更加持久和强烈,搭配优质麦芽,具有强烈而优雅的苦味,增强了啤酒的鲜香感。最后,果香与长而干的苦味融合在一起。它美妙的浑浊感和大量干投酒花将会得到精酿爱好者们的认可!