3 Fonteinen Zenne y Frontera Lambic (season 17|18) Blend No. 49
这款Zenne y Frontera Lambic (season 17|18) Blend No. 49属于我们酿造的第5批次，开始于2017年，我们采购了第二批酒桶，包括21个Oloroso桶和7个PX雪莉酒桶，然后将新酿造的兰比克放入陈化一年。在此过程中损失了4桶，混合了共计12桶，另外12桶作为第6批次（混合50号）使用。发布后的酒平均陈化期超过2.5年，均没有经过再次混合。 Zenne y Frontera Lambic是由大师级酿酒师Armand Debelder和侍酒大师Andy De Brouwer共同创作的独特作品。这款天然的年份酒是由新传统兰比克混合后在40年桶龄的Oloroso和PX Sherry酒桶中陈化的，结合了浓郁的风味、大量野性的想法、丰富的香气和两个美丽的产区。
De Cam Malus Domestica Lambicus
这款Malus Domestica Lambicus加入Gooikse种植的Elstar品种苹果与兰比克进行混合，添加量为每100升45千克，在橡木桶中发酵时产生了额外的浓郁苹果风味。
Primitive Unbroken Boulevard of Green Lights Lambic (1.5L)
这是一款遵循传统酿造方法100%在冷却盘中自然发酵的兰比克，并且使用了橡木桶进行发酵和陈化。基酒在超大橡木桶中进行了4年的陈化，在风味和复杂度之间达到了很好的平衡。于2018年4月发布。
3 Fonteinen Zenne y Frontera Solera Lambic - Batch 1
Zenne y Frontera Lambic是由大师级酿酒师Armand Debelder和侍酒大师Andy De Brouwer共同创作的独特作品。这款天然的年份酒是由新传统兰比克混合后在40年桶龄的Oloroso和PX Sherry酒桶中再陈化12个月而成。归功于长期的成熟，我们正宗的3 Fonteinen兰比克特征在Oloroso和PedroXiménez的优良特性中更加突出。通过轻轻倒出Zenne y Frontera，这种独特的兰比克的香气将从生动的浓郁味道到复杂的坚果和完全水果的香气演变。
Lambiek Fabriek Fontan-Elle Lambic
Young and wild兰比克由三款来自比利时，令人兴奋的年轻兰比克酿制而成。
Funk Factory Meerts Lambic - Honey
在我们的40hL法国橡木桶中发酵三个月后，我们在罐装前将Meerts加入了来自威斯康星州沃特敦市Staude的苹果开花蜂蜜，为啤酒带来了微妙的花香和果香。
Funk Factory Meerts Lambic
Meerts是兰比克风格中一种几乎被遗忘的风格。Meerts的意思是三月，是一种低酒精度（2~4%）的“餐桌”或“田野”啤酒，传统上是由第二轮的兰比克浑浊麦芽汁酿造的。它也被称作是兰比克的小兄弟。由于现代的酿造系统对麦芽汁的利用过于高效，所以想得到可以酿造Meerts的第二轮兰比克麦芽汁变得非常困难。在经过一次失败的尝试之后，我们在第二年又进行了一次酿造，并且增加了2个大桶的酿造名额。我们采用原本的浑浊麦芽汁配方，并准备将酒精度缩小到4%以内，然后减少了啤酒花的投放量，这是因为传统的Meerts中本来就含有原先兰比克煮沸过程中所添加的啤酒花。最终其酒精度为4%，口感清爽干净，带有轻微的酸柠檬的柑橘味道，并伴有一些质朴的泥土气息。
Funk Factory Meerts Lambic - Mango & Pink Guava
在我们的40hL法国橡木桶中发酵三个月后，我们在罐装前将Meerts用超过2磅/加仑的芒果和粉红番石榴再发酵六周。
Cantillon Nath Lambic - 2019
这是Nath酒款的2019版本，混合了一年和两年份的老兰比克，并在处理前添加了大黄。啤酒口味浓郁，果味浓郁。微弱的涩味突显了它的微妙之处以及收口。可以长期保存的酒，口味会随着时间不断变化。
Beachwood Coolship Chaos Lambic
Coolship Chaos是于2015至2016年酿造的最好兰比克，我们原本有很多酒桶用来酿酒，但是既然要做到最好，就当然避免不了一些挑选，于是我们在50个桶中找到了最适合酿酒的那个，随后就有了这款兰比克。