Renaissance Enlightenment Series Collision Course India Pale Lager
我们创造了一个IPA配方并按照我们通常的方式来酿造,直到发酵时才使用拉格酵母低温发酵,当然,我们要将它拉格化。Collision Course加入了Citra(西楚)、Mosaic(马赛克)、Nelson Sauvin(尼尔森·索万)啤酒花,散发出强烈的果香味与平衡的苦感,以及清淡的麦芽酒体。
Great Lakes Silver & Gold IPL
我们酒厂的25周年银婚纪念不关乎于金奖、赞誉或奖励,我们真正珍惜的是对待精酿事业的那份热情和真心。这款25周年纪念的Silver & Gold IPL代表了我们的过去和现在,从早期的Dortmunder Gold Lager发展到不断壮大的啤酒家族。我们将这款啤酒献给与大家分享啤酒和故事的邻居,以及从第一天起就向我们发出挑战,让我们变得与众不同的粉丝们。 这款啤酒拥有清爽纯净的口感,以及充满花香和松脂味的收口感,适合搭配辛辣的食物、鸡肉、沙拉和水果甜点享用。
Great Leap Easy Does It IPL
步步生花重酒花型拉格,印度淡色拉格,酿酒师豪放的使用了Zuper Zazzer,Hull Melon,Cashmere,Grungeist四重酒花酿制,酒体轻盈,浓郁的酒花,香气扑鼻。
Toppling Goliath Dorothy's New World Lager (Can)(355ml)
我们的旗舰啤酒以创始人的祖母命名,精心打造的它足以承担起这个名字,同时也象征着这种经典的味道。轻盈的颜色与酒体,干净的味道,这种加州风格的啤酒十分易饮,每一口都以独特的风味和清爽简洁的方式吸引着你,同时你还可以感受到意想不到的丝滑。
Wild West House Pilsner (Can)
这是一款使用了Hallertau Blanc, Callista&Ariana LUPOMAX, 三款德国花干投,在发酵罐中7周(Lagering/拉格化长达5周)的酒花皮尔森。 风味上以Hallertau Blanc带来的白葡萄为主导,伴随着一些柑橘类水果与梨子的香气。高发酵度, 残糖1.009,十分干爽,中度酒体。收口干净,尾端一点点苦提升再饮欲。
Great Leap JinGuan City IPL
锦官城IPL,印度淡色拉格,酿酒师豪放的使用了萨兹(Zupper Sazzer)、许尔甜瓜(Hull Melon)、凯斯米(Cashmere)和绿色灵魂(Grungeist)四种啤酒花酿造,酒体轻盈,浓郁的酒花,香气扑鼻,酒名亦是来源于杜甫诗作《春夜喜雨》“晓看红湿处,花重锦官城”。
Yokohama India Pale Lager (Can)
这款啤酒带有麝香葡萄和百香果的香气,还有柑橘类水果的苦味。我们分四次添加了新西兰啤酒花,平衡了苦味和麦芽糖化带来的甜度。
Widowmaker Coastal Delicacy India Pale Lager - Spring 2020 (Can)
这款Coastal Delicacy India Pale Lager融合了新英格兰IPA风格和拉格酵母发酵。酒体浑浊,酒花风味迷人,加入了银河(Galaxy)和BRU-1啤酒花酿造,并且贮藏了6个星期的时间。这是我们今年将发布的4个版本中的第一个。
Bubble Lab Party Beer Hoppy Lager (Can)
这是一款Party Beer,专门为了聚会场景而设计,我们的目的不是让大家买醉或是比拼酒量与膀胱的大小,而是希望“年富一年”成为大家享受快乐时光与亲友温情的存在。 “年富一年”兼备了大家印象中的“传统”啤酒味与我们喜欢的酒花香气。可以让你的朋友们跟你一样,感受到那份潜藏于酒花、麦芽与酵母中的令人欣喜若狂的力量。
Dogma 5th Anniversary Beer #3 - Cold IPA (Can)
我们为了酒厂五周年纪念酿造了五款啤酒,这是第三款,其中包含了精酿啤酒世界中最新的和最流行的风格。这是一款多汁美味的IPA,使用了拉格酵母在艾尔温度下发酵。我们添加了少量大米,使其具有丝绸般顺滑的口感。现在享受吧,同时也可以等待下一批次,因为我们将再次酿造它。