Berkshire Gold Spike Ale Kölsch
Gold Spike是一种淡金色的麦芽酒,具有清脆、干净的麦芽味,是温暖的一天或当你只是想寻找更清爽的东西时的完美饮品。酿造至风格,这种对德国Kölsch的诠释使用了一种正宗的酵母菌株,可以追溯到啤酒的祖籍科隆。
Galveston Island Causeway Kolsch
一种款亮色、清爽的德式风格艾尔,这款啤酒在你与另一处陆地的鸿沟之间架起了一座桥梁,让你完全沉浸在岛上的时光中。香味是青草和柠檬皮的味道。酒体适中,非常清淡的小麦,柑橘味,十分清爽。
Back Pew Black Habit Schwarzbier
这是一种schwarzbier或黑色拉格啤酒,在托盘上放得很轻,会引起德国烤的味道(更多地考虑巧克力的味道)。
Omnipollo Devin German Pilsner
Devin非果桩。为纪念德文·都德而酿造。
Levante Birra Di Levante Pilsner
这款纯正的德式皮尔森通过贮藏和过滤,展示了经典的金黄稻草色酒体。我们严格遵循了巴伐利亚大公于1516年颁布的《啤酒纯净法》酿造,使用了皮尔森麦芽,产生了清爽的口感,而泰南格(Tettnang)啤酒花则带来了微妙的泥土气息。相信我,千万别觉得只喝一罐就够!
Jester King / Jackie Final Entropy Kölsch
用山地井水、德国麦芽、福格尔斯(Fuggles)啤酒花和萨兹(Saaz)啤酒花酿制而成。在不锈钢罐中发酵,采用了 Jester King 混合培养酿造法酿造。香味是谷仓、酵母、饼干和淡柠檬的感受。味道酸甜可口,有葡萄皮、葡萄柚、饼干、酵母、湿干草、香料和一些青草的味道。
Jester King Simple Means Altbier
2015年9月初,我们用未经过滤的生啤酒、山村井水、麦芽啤酒、烟熏麦芽和啤酒花酿造了这款 Simple Means。这款啤酒用我们自家的酿酒酵母和本地酵母的混合培养物发酵,同时加入了从我们的啤酒厂周围的空气和野花中采集的野菌菌株,并在不锈钢桶中发酵了大约2个月。然后,在瓶子里再次进行了二次自然发酵。这款酒的酒精含量为5.6%,装瓶时的PH值为4.3,苦度值为26,重力为1.4度柏拉图(1.005)。
Catawba Soulshine Kölsch
Soulshine 像一款精致的德式拉格啤酒,轻盈、爽口、充满活力,带有艾尔风格的果味。微妙的复杂口感是通过传统的发酵方法酿造得来的,具有独特的科隆风格。啤酒花平衡了淡色麦芽、花香、泥土的味道,收口干脆。Soulshine 是 Catawba 酿酒厂和怀俄明州的 Mountain Khakis 酿酒厂的杰克逊霍尔推出的一款合酿酒。酿造灵感来自我们公司的共同使命,即保护土地和水源,人与自然和谐共处。卖酒收益的一部分将被用于Catawba 的土地保护项目。
Carton Grape Swisher Rauchbier
烟熏麦芽是酿酒商袋子里比较可疑的工具之一,因为阈值相差很大。对一个味觉来说,是培根的味道,或者对另一个味觉而言,是烟灰缸或创可贴。卡顿怎么能不玩这个游戏?阴燃的芳香剂在哪里能离开这艘破旧的飞船?在Grape Swisher中,我们重新组合了风味钝的解构方面。浓郁的黑麦芽,加上橡木熏黑的淡小麦,配上和谐葡萄,还有一股浓郁的啤酒花,闻起来像他们的表兄弟。喝葡萄汁,递给我50包。
Against the Grain Galangal Action Kölsch
AtG Chef Collab系列第二名。主厨Levon Wallace主厨。不是你典型的Kölsch。用高良姜根、卡菲尔石灰叶、侏儒西瓜、当地KY蜂蜜和爱情酿造。