Field & Oak Golden Raspberry | 2020 Harvest Fruit Lambic
第二种混合物,我们选择了从2019年春季和秋季酿造的两个橡木桶中提取的混合物。这种混合物的大部分来自用新泽西州收获的蓝莓花蜂蜜酿造的一批我们在平均14个月大的时候提取了这种混合物,并将其放入新泽西州和佛蒙特州收获的安妮金树莓的混合物中。它在这些树莓上放置了8个月,以供参考和调理我们在2021年5月包装了这批收获的金树莓,在本周末发布之前,我们只进行了12个多月的调理金色树莓|2020 Harvest注入淡淡的金色,带有明亮的树莓香气,配以杏、桃、柚子和芒果、长相思和新鲜苹果的味道。
Gueuzerie Tilquin Experimental Fruit Series #2 - Pinot Gris Tilquin - Draft Version Fruit Lambic
配灰皮诺葡萄,生食,仅在节日或特殊活动中食用。这是一款名为Oude Pinot Gris Tilquinàl‘anchenne的纯草款(7.0%)的轻瓶型(8.4%)。较低的ABV是通过使用Meerts lambic与葡萄一起发酵而获得的。这种啤酒于2019年8月24日至25日在BxlBeerFest上首次供应。
Brouwerij Lindemans Pêche / Pêcheresse Fruit Lambic
顾名思义,Pecherse是一种富含桃汁的兰姆啤酒。一种至少一岁大的小羊羔,30%的新鲜桃子滤液会在其中浸渍。
Brasserie Cantillon Fou' Foune (2011) Vintage of Fou' Foune Fruit Lambic
18至20个月龄的羔羊和Bergeron杏子的混合物。
Tommie Sjef Duindoorn Fruit Lambic
沙棘浆果。2013年12月装瓶。
Brasserie Cantillon Canti Fonte Pasta E Basta Fruit Lambic
这种啤酒是由80%的新鲜桑娇维塞葡萄和20%的来自三个白葡萄品种的苹果渣发酵而成的。啤酒分别发酵,发酵后混合。
Gueuzerie Tilquin Meerts Tilquin with Pinot Meunier (2020-2021) Fruit Lambic
Meerts Tilquin系列由已经用过一次的水果发酵而成。Pinot Meunier葡萄在80%的1年生Meerts和20%的不同2年生lambics的混合物中发酵4个月。Meerts(或三月啤酒)是一种低浓度的朗姆酒,最初是用漂洗谷物得到的较低浓度的麦芽汁生产的。未经过滤和高温消毒,它们被重新保存在瓶子里。
Gueuzerie Tilquin Meerts Tilquin aux Baies de Sureau (2020-2021) Fruit Lambic
Meerts Tilquin 系列是通过发酵已经使用过一次的水果酿制而成的。接骨木果实在 80% 的 1 年陈酿 Meerts 和 20% 的 2 年陈酿不同 lambic 的混合酒中发酵了 4 个月。Meerts(或三月啤酒)是一种低浓度的羊羔酒,最初是用漂洗谷物后得到的较弱麦汁酿造的。这种啤酒未经过滤和巴氏杀菌,在瓶中进行再发酵。
Brasserie Cantillon Sang Bleu (2023) Fruit Lambic
Lambic与蓝色蜜糖或Haskap、浆果混合。在过去的两年里,我们一直在用少量的茶树浆果制作水果混合物。这些浆果有点甜,酸度很好。我们不必看得太远,因为它的新名字。。。一种蓝色的水果,可以酿造血红啤酒。我们的朋友Ammo再次超越了自己,创造了一个伟大的新标签,以他的新名字。
Methode Goat Saison Abrikoos Fruit Lambic
这款Goat Saison Abrikoos Fruit Lambic使用了新鲜的杏子酿造,酒体呈美丽的琥珀色,杏子酸味与水果味非常平衡,口感十分清爽。