8 Wired Rendition Dry Hopped Belgian Strong Ale
这是一款古老的修道院啤酒经过改良的再酿款,我们用了现代的酿造工艺去重现这款经典之作。干投了来自于新西兰的施蒂里亚戈尔丁啤酒花(Styrian Golding),并且使用比利时酵母与布雷特酵母进行混合发酵,这就是经典与时尚的结合。
Columbus Lucy Belgian Ale
这是一款比利时风格的IPA。采用传统的比利时修道院啤酒酵母酿制而成,具有美国IPA的酒花特点。添加西楚(Citra)和银河(Galaxy)啤酒花酿造。
Category 12 Anomaly Belgian Strong Golden Ale - 2018
Anomaly是一种偏离正轨的美味,会让人联想到美妙的比利时啤酒。 在美国的波本橡木桶中进行成熟,果香、香草以及咖啡的味道融合了波本威士忌的味道,在这个可爱的桶陈啤酒中还优一些烤麦芽的味道,甚至还有隐约的糖果以及丁香的味道,这就是Anomaly。
Ballast Point Easy Seas Belgian Strong Golden Ale
这款以含羞草为酿造灵感的艾尔,重新定义了早午餐。Easy Seas 是一款基于爱尔的混合酒,它以淡色的谷物为原料,让法式白葡萄酒酵母的干果香味得到了充分展示,给这款啤酒增添了独特的口感。还有,啤酒里面装满了橙汁,准确地说,是添加了每桶6磅的橙汁,当然最后还会带来浓郁的橙子味。这款特别的柑橘口味啤酒,将为你的这个周末增添乐趣。
Loterbol / 3 Fonteinen Tuverbol Belgian Golden Strong Ale - 2018
Tuverbol 的2018年版本,Brouwerij Loterbol 酿酒厂与 Brouwerij 3 Fonteinen 酿酒厂的一款合酿比利时金色烈性艾尔。这款啤酒,90%的酒液来自 Brouwerij Loterbol 酿酒厂采用上层发酵技术发酵的金色烈性3料,10%的酒液来自 Brouwerij 3 Fonteinen 酿酒厂的兰比克。具有蜜桃、菠萝和比利时香料的味道。
Collesi Imper Ale Bionda Triplo Malto Belgian Strong Golden Ale
浑浊的深金色酒体,中等残留的白色泡沫,有少量挂杯。具有深色干果和焦糖的香味。口感醇厚而甜美,带有焦糖和果味,回味持久。
Almanac Summer 2010 Vintage Blackberry Belgian Golden Ale
这款Summer 2010 Vintage Blackberry体现了我们对经典比利时啤酒和美国啤酒花的热爱。 我们使用了二棱大麦麦芽、皮尔森麦芽和小麦麦芽酿造,并且在煮沸初期添加了少量马格努门(Magnum)啤酒花,然后在煮沸末期加入了大量的西楚(Citra)啤酒花。后期添加的啤酒花产生了微妙的葡萄柚皮香味。然后我们添加了200磅来自Sebastopol Berry Farm农场的新鲜Cherokee黑莓,以及50磅Marion莓、Ollalie莓和Boysen莓,在用过的葡萄酒橡木桶中进行陈化。 经历了11个月的陈化后,我们重新与未经陈化的基酒混合,来重新焕发柑橘和啤酒花的香味。在瓶中进行的二次发酵产生了更加复杂的风味和细腻的气泡感。由于装瓶后酵母仍然在瓶中活跃,所以酒体和风味将继续发展和变化,并持续多年。 为了获得最佳口味,请使用郁金香杯和葡萄酒杯,在8-10摄氏度下享用。
Almanac Valencia Gold Ale
这款Valencia Gold Ale具有突出的比利时风格,赞颂了旧金山阳光明媚的Mission区那充满活力的开拓性历史。我们添加了来自美国加州Central Valley地区的橙花蜂蜜和新鲜的瓦伦西亚橙子,并且使用了充满柑橘风味和橘香巴伐利亚(Mandarina Bavaria)啤酒花进行干投,长生了如加州阳光般耀眼的酒体和风味,倒入杯中,搭配新鲜的珍宝蟹或冬季柑橘沙拉享用。干杯! 这款金色艾尔在每年1月至4月期间供应。
GenGoulf Aux Truffes Belgian Golden Strong Ale
酿造时添加了梅塞里克黑松露。麦芽和酵母相互作用为其带来了浓郁的烤面包香气,酒花带来的花果香味,伴随着黑松露的独特味道,形成了一种特别的风味。
Barrel of Monks Grand Cru Belgian Strong Golden Ale 2018
我们的Grand Cru与其说是一种风格,倒不如说是一款非常特别的Barrel of Monks啤酒。每年,我们都会创造一个全新的配方来探索比利时艾尔的深度。在2018年,我们选择了用一种独特的比利时酵母菌株和大量欧洲麦芽酿造一种金色艾尔。把这种啤酒倒入一个高脚杯,可以看到桃子的颜色,闻到桃子的香味,以及杏子和苹果的味道。这种美味的艾尔不容易分类,但很好喝,可以啜饮或搭配你最喜欢的菜肴。