Firestone Walker 22 (XXII) Anniversary Ale American Strong Ale
我们谦卑地向大家展示了22 (XXII) Anniversary Ale American Strong Ale,这是一款我们为了庆祝酒厂在美国加州中央海岸酿造22周年的纪念酒款。每年我们都会与本地的葡萄酒酿酒师一起举办过桶混合比赛,今年的获奖作品来自Thacher Winery酒厂的Sherman Thacher和Daniel Callan,以及来自TH Estate Wines酒厂的Terry Hoage和Phil Lamontagne,我们还得到了好朋友兼面包烘焙师Arie Litman的帮助。这款酒的酒精含量高达12.7%,混合了波本威士忌、朗姆酒和杜松子酒而成。 我们的混合比例为:44%的Stickee Monkee American Strong Ale,22%的Parabola Russian Imperial Stout,22%的Bravo Imperial Brown Ale,7%的过朗姆酒桶Helldorado American Barleywine和7%的过杜松子酒桶Helldorado American Barleywine。
AleSmith Dark Ambrosia American Strong Ale
Dark Ambrosia是一款由过桶苏格兰烈性艾尔、过桶Old Numbskull、过雪莉桶Speedway Stout和过马德拉葡萄酒桶Noël的独特混合物。这种复杂的啤酒一定会给人留下深刻印象。
Fremont B-Bomb Imperial Winter Ale - 2018 Bourbon Barrel Aged
这款B-Bomb年份酒是成熟在12岁的美国波本酒橡木桶中,与成熟了9、12和24个月的加强冬季艾尔混合在一起。B-Bomb达到了独特的波本酒、橡木、可可、皮革和黑咖啡香气的完美融合,每一种酒桶都有着不同的气息,互相结合产生了清晰的香调,造就了这种截然不同的艺术品和真实的享乐。请好好享受这款独特的过桶艾尔,但要知道B-Bomb还会再安静地成熟至少5年,不要害怕忍受等待的痛苦。
Perennial Reverie American Strong Ale
Reverie 是一款桶陈的美式烈性艾尔。混合的两种基酒都是帝国红色艾尔,我们分别过里登豪斯黑麦酒桶和红葡萄酒桶陈化了15个月,然后将两种基酒进行了混合。酒桶赋予了这款啤酒浓郁的巧克力味道,并且混合了香草、枫木和红色水果的气息。当啤酒在杯中逐渐回温时,会散发出可可、焦糖和辛辣橡木的味道。这款啤酒口感饱满,略带气泡,回味悠长。12%的酒精度,带来了温暖的感受,夜晚逐渐变凉,如此甚是完美。
Anderson Valley Old Fashioned American Strong Ale
这款强劲的Old Fashioned American Strong Ale灵感来源于我们最爱的经典波本鸡尾酒:Old Fashioned,添加了橙皮和赫兹布鲁克(Hersbrucker)啤酒花酿造,产生了天然的香橙味。另外我们在发酵结束时加入了新鲜的樱桃泥,然后使用了Wild Turkey波本威士忌桶进行陈化,产生了饱满的焦糖麦芽味、水果味、草本味,以及波本威士忌味和轻微的苦味,使口感更加复杂而宜人。
Play Craft Fierce love Strong Ale
来自中国哈尔滨市的一款家酿啤酒,是一款酒精度为10%以上的烈性艾尔。一口干不掉,一生忘不了。
Fremont Three Matts American Strong Ale - 2019
3 Matts 2019年版所使用的神奇的酒桶分别是:2015年BBADS天堂山/野火鸡6年窖龄、2016年巴博韦斯特兰泥煤威士忌、2016年百年基地天堂山波本桶12年窖龄、B2K2017年天堂山12年窖龄、锈钉2017年天堂山12年窖龄、2015年BBADS里滕家裸麦。
The Bruery Hoarder's Cuvee American Strong Ale
这款 Cuvée 由 The Bruery 酿酒厂出品,在 Hoarders Cuvée 大赛的混酿中获得了最高荣誉。这款啤酒采用了我们最负盛名的 Black Tuesday(Black Tuesday,我们的周年纪念啤酒)过波本桶陈化,并添加了覆盆子、香草豆和可可豆,由 Hoarders Society 协会成员保罗·摩尔和他的队友路易斯·巴里加设计,以体现终极杯形蛋糕的风格。这是 The Bruery 酿酒厂的第一款水果啤酒,也是新出品的 Hoarders Cuvée 系列的第一款。
Yards Jefferson's Golden Ale
我们酿造了这款复杂的Jefferson's Golden Ale是为了向伟大的托马斯·杰斐逊(Thomas Jefferson)致敬。我们重新完善了他原本的配方,添加了蜂蜜、黑麦麦芽和小麦麦芽酿造,就像杰斐逊时代在Monticello的味道一样。
Bottle Logic Something to Smile About Bourbon Barrel Strong Ale
Rocky Road甜品的味道是人类精神坚韧不拔的长期证明。这款Something to Smile About Bourbon Barrel Strong Ale添加了数百磅的烤杏仁、浓郁的可可豆粒和棉花糖马达加斯加香草,然后在波本威士忌桶中进行陈化。