Decadent Ales Quadrupel (Brandy Barrel Aged) Belgian Quad
这款Quadrupel使用比利时酵母混合物发酵,旨在实现高度发酵。葡萄干和无花果的味道平衡了基础的甜味。我们觉得白兰地酒桶的加入是对这种酒的完美赞美。
De Proefbrouwerij / New Glarus Abtsolution Quadrupel
对我们的合作了十一年的伙伴在这一系列加入新成员:新格拉鲁斯的酿酒师Daniel Carey表示热烈欢迎。他是长期在美国学习比利时啤酒和啤酒酿造以及比利时风格的早期实践者。丹尼尔为这次的合作带来了丰富而又多样化的实力背景。项目真正的精神,我们基于经典比利时ABT风格创造了一种独特的啤酒,威斯康星州的贡献包括圣提恩和奇诺克啤酒花。我们增加额外的口感和丰富乳糖以进一步突出酒中的乳品味。结果是深色的麦芽酒带有果味酯,天鹅绒般光滑的口感,平衡了我们使用法国和美国橡木桶的香味,还有辛辣的啤酒味。这款啤酒现在是为饮用而设计,但我们相信在以后的1-2年里会变得更漂亮。
J. Wakefield It's a Trappe Belgian Quad - Bourbon Barrel Aged
这是一款非常顺滑的波本桶陈酿比利时四料,具有黑樱桃的水果韵味,酒体颜色为深棕色,酒精味道略微明显。
Elevation False Summit Quadrupel Ale aged in Bourbon Barrels
黑色水果、香草和波本威士忌的香气从这款False Summit Abbey Quadrupel牛奶巧克力般的泡沫中散发出来,随着温度上升,焦糖,橡木和比利时黑糖的味道变得更加明显。我们命名这款酒为False Summit,而不是我们著名的Apis IV Quadrupel的过桶版,有些人会感到失望。但这款酒就像登山时的最后一段路程,即使没有前面的风景秀美,也同样令人愉快。 这款酒使用了Breckenridge波本威士忌桶陈酿。
Fort George Candy Man Belgian quadrupel
谁能够将太阳升起,并洒满美丽的露珠?答案就是糖果人......或者乔治堡酒厂的酿酒师。我们使用了比利时黑糖和大量的特制麦芽酿造,用彩虹包裹住,浸泡在黑比诺葡萄酒桶中,然后怀揣着爱让世界品尝这个美味。
Saint Arnold Bishop's Barrel No. 21 - Belgian Quad
这款Bishop’s Barrel No. 21 - Belgian Quadrupel 在伍德福德(Woodford)波本威士忌桶中陈酿15个月,基酒是我们的Divine Reserve No. 13 Belgian Quad。 它拥有深褐色酒体,泡沫为棕褐色,香气与烤樱桃共同浸泡在威士忌桶中,味道包含了蜂蜜、枫糖浆、太妃糖和全麦饼干味。基酒中你可以感受到一丝无花果的香气,而甜味增强了酒体的坚实度,从而和强烈的酒精口感平衡。
Weyerbacher Blasphemy Belgian Quad
这款Blasphemy Belgian Quad使用波本威士忌桶陈酿,将温柔的香草味道补充进了这款啤酒中,但并没有取代原来的口感,使其拥有了令人难以置信的复杂口感。 麦芽浓度为25.6%,适饮温度:7-12摄氏度。
Weyerbacher Belgian Quad
这款QUAD啤酒拥有稠厚优雅的酒体,口感的丰富性和复杂性得到了淋漓极致的体现,可以尝试与晚餐时的开胃菜和甜点搭配,但单独喝它也是一种味蕾的满足。我们建议在白兰地杯或葡萄酒杯中享用,这样就可以被香气缭绕了。麦芽浓度为25%,使用了西姆科(Simcoe)啤酒花酿造,适饮温度:7-12摄氏度。
Chaos Mountain 4 Mad Chefs Belgian Quad
这款比利时风格四料是对我们厨师朋友的致敬,有时候他们可能会稍微有点越界。他们和蔼地向我们证明食物就是艺术,并且他们热爱他们的手艺。我们希望它对于一顿美味佳肴是值得的也是完美的补足。深棕色的酒液伴随着一些焦糖、李子和无花果气息,这款浓郁的啤酒适合搭配丰盛的美食或是作为晚餐后享用的啤酒。
St. Bernardus Abt 12 Abbey Quadrupel - Magnum Edition 2017
圣伯纳12号是酒厂的骄傲,比利时经典的修道院四倍风格,具有象牙色的泡沫、果香和其它复杂的风味,被视为最好的啤酒之一,是一款非常平衡的啤酒,风味浓郁,苦和甜之间有着完美的平衡。传说圣伯纳修道院与westvleteren修道院使用的是同样的配方。这款是Abt 12 2017年纪念款。 这个特殊的1.5L版本每一年都会推出,并且会印有不同的艺术作品,使得它们成为真正的收藏品。2017年的版本呈现的是出自Bernard Pras不可思议的文森特·梵高(Vincent Van Gogh)肖像画。