The Cebruery Dumaguete Dubbel
这种麦芽风味浓郁的啤酒起源于比利时的天主教修道院,同时展示了水果味焦糖麦芽风味和辛辣的酵母味。如今,只有十个特拉普派修道院遵循着St. Benedict法案中的第48章:“如果僧侣们依靠自己的双手生活,那么离真相就不远了” 酿造。我们将传承这一古老的传统,即使我们不严格按照修道院墙壁上的内容酿造,我们还是会帮助僧侣们传教的。这款Dumaguete Dubbel使用了本地生产的黑砂糖酿造,再加上进口的比利时麦芽和欧洲啤酒花。最终产生了樱桃、枣干、香料太妃糖和朗姆酒葡萄干的味道。
Monkish Feminist Belgian Tripel
Feminist是一款非常经典的比利时风格三料啤酒,在酿造时添加了大量的芙蓉花,使得这款酒啤酒呈现出非常明显的粉红色调。散发出麦芽清甜味道与略显酸涩的葡萄柚柠檬水风味。
Hill Farmstead Leaves of Grass: Dubbel Belgian Dubbel
作为我们2015年11月22日的比利时风格双料的再现,这个版本在两个橡木桶中陈酿了近9个月,然后让其进行长时间的调理和发展。深受比利时标志性啤酒的启发,尤其是西法兰德斯,我们在旅行中所享受到的相同风格的啤酒,我们的演绎具有微微余甜和细腻酸度的经典平衡,再加上活泼和充满气泡的碳酸化(我们建议在华氏40-42º之间饮用)。
Left Hand Belgian-Style Dubbel - Nitro (Can)
这款Belgian-Style Dubbel - Nitro拥有饱满的麦芽风味,超级顺滑的口感非常迷人,收口是十分干爽,酒体呈棕褐色。
32 Via dei Birrai Atra Brown Ale
这款Atra Brown Ale酒体呈棕褐色,泡沫细腻持久。香气中带有烘烤味、淡淡的咖啡味、巧克力味、刺槐豆味、核桃味利口酒味、略微潮湿的桶壁味、淡淡的甘草味、成熟的枸杞味和焦糖味。口感细腻顺滑,十分易饮。
Nøgne Ø Twin Otter Belgian Dubbel
这款Twin Otter Belgian Dubbel拥有干水果味、焦糖味、巧克力味和红色莓果味,酒体呈黑棕色,口感醇厚饱满。
Sterkens St. Paul Double
St. Paul Double是一款经过瓶中二次发酵的深色修道院啤酒,得益于酒花干投技术,它具有丰富且独特的烤麦芽甜美香气。酒体饱满,风味浓郁而复杂,兼有甜味和苦味,收口感柔和微妙。
Biaoke Cat Belgian Dubbel
双料是一款比利时修道院风格啤酒,双倍投放原料,酒体呈琥珀色,泡沫厚重,能闻到浓郁的麦香、酒花香和水果甜香,入口杀口度适中,伴随着淡淡的酒精感,口感饱满,咽下之后,口中留存烤面包般的香气并带有类似葡萄干、李子和樱桃的水果香气。
Vocation Seeing Dubbel (Can)
这款Seeing Dubbel是我们特别系列中12个酒款中的第1款,加入了深色比利时糖酿造,并且在发酵时加入了新鲜的李子,以及陈化时加入了马达加斯加香草,在原本已经足够诱人的基础上增添了复杂度。饱满的焦糖与新鲜李子味和香草味无缝融合。
Glazen Toren Cuvée Angelique Belgian Dubbel
这款Cuvée Angelique Belgian Dubbel是由OPA Aalst(Zythos vzw的当地分支机构)的女性成员酿造的,于母亲节发布。它的酒体呈深棕色,泡沫丰富且持久,坚果味和花香气息浓郁。