Thornbridge Cocoa Wonderland Porter
它不像世涛口感那么重,但却不失强劲、可以舒服地躺在沙发上感受内心的温暖与舒适。这一款是Thornbridge与可可仙境公司(Cocoa Wonderland)合作,在Thornbridge10岁生日的时候酿造的。可可仙境(女老板)是一家在谢菲尔德手工生产天然美味巧克力的公司。限量上市后,备受追崇,最后他们把它作为核心产品并正式投入市场。真实的巧克力投放,口感比常规的波特更浓,巧克力的香味更重。巧克力与烟熏麦芽还有淡淡的泥土味交织在一起,此外还有花生,太妃糖、焦糖、咖啡和香草的味道,收口有淡淡的泥土味和坚果的余味相互萦绕。酒体丝顺平滑、香气浓郁持久、温暖全身。
Cloudwater Nazerbier Coffee Porter (Can)
这款Nazerbier Coffee Porter是与我们伦敦酒吧的团队一起酿造的,旨在模仿George黑色美式咖啡,是对乐于助人的George的致敬。我们使用了来自伦敦Brewtal咖啡公司的浓缩咖啡酿造,这种咖啡与我们的团队在酒吧初期时喝的完全一样。 这款啤酒所得的收益将捐赠给“SUDEP行动”,以提高人们对癫痫风险的认识。 再见,阳光。这款酒是为你酿造的。
Northern Monk Salted Caramel Star Porter (Can)
把我们的的旗舰摩卡波特带到另一个层面,我们在发酵过程中添加了盐和焦糖,以获得颓废的棕色酒体。
Magic Rock Dairyfreak Porter (Can)
这款Dairyfreak Porter是我们与生产自1961年“牛奶冰”的生产商Huddersfield研究所Dixons合作的酒款,为了向这种最受欢迎的当地美食致敬,我们使用了一诺千金麦芽(Golden Promise)、水晶麦芽和科瑞法麦芽(Carafa)酿造,产生了浓郁的麦芽味和黑色酒体,而Pinhead燕麦则产生了顺滑的酒体。然后我们在发酵前添加了乳糖,以及少量优质的马达加斯加香草,带来怀旧的甜味和牛奶味。就像“牛奶冰”一样,它拥有着属于自己的味道!
Northern Monk Patrons Project 10.05 Porter Culinary Concepts Porter (Can)
对于这个系列的 Culinary Concepts,我们再次高兴地回到坦普尔咖啡和甜甜圈,这是我们酿酒厂最喜欢使用的糖和咖啡因卖点。然而这一次,我们觉得我们需要酿造一些不同的东西,一些更加深色的东西来赞美冬季的开始。为了庆祝坦普尔节日,我们决定创造一种甜的、粘稠的酒体构造,我们慷慨添加了燕麦、小麦和大麦,带来了一款具有奶油丝滑口感的啤酒。最后,我们酿造实现了这款以蔓越莓、杏仁和黑巧克力为主要特征的波特。
Northern Monk Patrons Project 16.01 Haze-Le-Nut Porter (Can)
灵感来源于经典的英式波特以及冬季的棕色和琥珀色;我们混合了九种不同的麦芽酒,包括五种轻到中等程度的烤制品,用于饼干、吐司和黑巧克力的味道。麦芽和燕麦片的添加,既有口感又有一些微妙的坚果味。里面还有一些深色的水晶麦芽,可以散发出水果的香味。一些松树风味的酒花,以西姆科(Simcoe)和奇努克(Chinook)的形式与麦芽糖糊精形成主要酒体。然后我们在低温下用一种经典的英式麦芽菌株进行发酵,以获得干净的风味,并带有樱桃和浆果的味道。最后,我们推出了榛子、可可和马达加斯加香草,用于颓废的黑暗款待,灵感来自适合温暖的冬夜和户外野外冒险。
Pressure Drop Strictly Roots Porter
这款Strictly Roots Porter添加了蒲公英和牛蒡酿造,是John the Poacher系列中的一款。
True Vine True Culture Coffee Porter (Can)
与我们在Porch Culture Coffee Roasters的朋友们进行真正的合作。这种麦芽与公平贸易的咖啡波特一样像夜晚一样黑,用比典型波特更多的焦糖麦芽酿造,以加深甜牛奶巧克力的味道。融入了合法的黑咖啡,这让我们感到自豪。 酿造使用:二棱大麦、巧克力、焦糖麦芽和燕麦片,北酿酒师(Northern brewer)啤酒花,门廊文化多米尼加黑咖啡,英国艾尔酵母。
Warwickshire Churchyard Bob Porter
这款味道浓郁的啤酒呈深棕色,带有丰富的谷物和巧克力香味,突出的烘烤焦香味,收口有明显的甜味和果香味以及轻微的苦味。使用了Fuggles(法格)啤酒花。
Warwickshire Churchyard Bob Porter
这款味道浓郁的啤酒呈深棕色,带有丰富的谷物和巧克力香味,突出的烘烤焦香味,收口有明显的甜味和果香味以及轻微的苦味。啤酒花使用了Fuggles(法格)。