Conscious Ales Procession of the Equinox American Wild Ale
用第二次使用的桃子和杏子酿造的混合野性啤酒,干啤酒花,用蜂蜜陈酿。
The Lost Abbey Mother of all Ducks American Wild Ale
在比利时的酿造中,有奇妙的野生艾尔啤酒,用自然产生的酵母酿造。这些啤酒随着时间的推移而发展,并按其自身的条件准备就绪。Duck Duck Gooze是我们对这些有活力和奇妙的复杂起泡啤酒的敬意。融合了年轻和老式木桶陈酿的啤酒,Duck Duck Gooze每隔三年左右就会出现一次,从2009年开始,在2013年、2016年、2019年和现在的2022年继续。请享受 "鸭子之母",它是2016年、2019年和2022年的混合物。
The Lost Abbey Duck Duck Gooze (2022) American Wild Ale
与所有的酸啤酒一样,最初的一口就唤醒了你沉闷的感官。在这款啤酒中,有一种高浓度的醋酸在发挥着它们的魔力。第一口就以一种剥离pH值链底部的珐琅质的方式袭击了上颚。在比利时的啤酒酿造中,有一种奇妙的野生啤酒,是用自然产生的酵母酿造的。这些啤酒随着时间的推移而发展,并根据自己的条件准备好。Duck Duck Gooze是我们对这些泡腾和奇妙的复杂起泡啤酒的敬意。这款啤酒融合了年轻和老式木桶陈酿,自2009年首次发布以来,年复一年地成为我们最受欢迎的啤酒之一。唉,它每三年才发行一次,数量非常少,所以在我们发行的那天之后就很难买到了。然而,它确实不时地出现在我们品酒室的年份清单上,所以不要绝望。
Yazoo Perception Of Reality American Wild Ale
在黑皮诺酒桶中陈酿15个月的金色酸味,配以杏子。哦,那些杏子很突出。酒桶是一个很好的帮手,在最后加入了一些干红葡萄。时髦和酸味,哦,太美味了!
de Garde Riesling Ivy Wild Ale
一款自发的野性啤酒,用雷司令葡萄在橡木桶中陈酿两年。
Jester King Gin Barrel Nocturn Chrysalis American Wild Ale
杜松子酒桶Nocturn Chrysalis涉及一个漫长的制作过程。它是在2014年酿造的,在橡木桶中陈酿了大约一年,用黑莓重新发酵,然后在杜松子酒桶中又陈酿了10个月!它在2016年4月6日装瓶。它是在2016年4月6日装瓶的。在装瓶时,它的酒精含量为7.5%,比重为1.001(0.25柏拉图),IBU为7,pH值为3.4。
Casey Brewing & Blending East Bank Preserves Peach Aged In Bourbon Barrels Redhaven Wild Ale
"这种啤酒的第一次混合是在我们使用The Mix标签时回来的(快门),但我们听到了很多关于它的巨大反馈,所以我们随时都在混合它!"。我们选择了两桶我们喜欢的在中性法国橡木桶中陈酿的东岸啤酒,并将其转移到刚倒掉的Breckenridge波旁酒桶中。几个月后,我们比把它架在来自科罗拉多州帕利塞德的成熟的有机红港桃子上。"
Black Project Shadow Factory: Cranberry - Raspberry American Wild Ale
一款100%的小麦酸酒(低酒精度),设计用于与水果进行再发酵。基础酒只有大约3%的ABV,所以它不会单独出售。 这个版本每加仑使用3磅的蔓越莓,每加仑使用1.5磅的覆盆子。明亮,酸度适中。使用100%冷却船捕获的野生/本地微生物制成。
Black Project Shadow Factory:Blackberry - Raspberry Sour Ale
Shadow Factory是一个标准的轮换型水果酸艾尔系列,使用了100%小麦酿造,并且使用了未分离的冷却液捕获微生物进行发酵。另外我们添加了大量黑莓和覆盆子,并且使用了橡木桶进行陈化,几乎所有的酸味都来自水果中,它的酒体很轻,只带有一点酸味。
Black Project Shadow Factory: Blackberry - Black Currant Sour Ale
阴影工厂是一个标准的产品,有轮换的水果。基础是100%的小麦,用未经隔离的冷却船捕获的微生物发酵。它很轻,本身只有轻微的酸味。阴影工厂是为添加大量水果而设计的--从博森莓、黑莓、树莓、蔓越莓、芒果、大黄和百香果等各种水果。几乎所有的酸味都只来自于水果,所以酸度会从中度到高度不等。