Heater Allen Schwarz
这是我们对于Schwarzbier或者说德式黑啤全新的一次诠释。 我其实不是深色啤酒的忠实粉丝,所以当我第一次尝试这种啤酒的时候非常惊讶,它没有在其他深色啤酒中存在的那种非常刺激的味道,所以我酿造了这款就,希望让更多的人跟我一样解除对深色啤酒的误会。 在酿造时我使用了更多的琥珀麦芽,而且只要有足够的黑麦芽就可以让它拥有迷人的黑色——所以这款酒总共使用了9种不同的麦芽。 啤酒中蕴含着丰富的麦芽以及咖啡的香气,搭配不同麦芽带来的焦糖和巧克力味道,30的苦度也很好的平衡了这一切。 这是一款完美的啤酒,无论是搭配烤牛排或者饺子,甚至搭配任何巧克力甜点都完全没有问题。
10 Barrel S1NIST0R Black Ale (Sinistor / S1nist0r) o
在这款德式黑啤中,我们使用了特殊的德国黑色麦芽来制作这款啤酒,这种麦芽的加入使得酒体更加漆黑并且去除了传统黑啤的一些特点。在这款酒中你能明确闻到巧克力的气息。在倒入杯中后,厚重的颜色可能会让你望而却步,但不要害怕,大胆得尝一口,你就会感受到轻盈的酒体以及独特的麦芽组合带来的顺滑的酒体。
Capital Fishin' in the Dark Schwarzbier
这款帝国黑啤,酒液呈现暗黑色,酒体轻而脆,口感清爽。它是暗系黑啤与传统的比尔森相结合的结果,采用当地的威斯康星种植的麦芽和啤酒花精心酿造而成。
Great Raft Reasonably Corrupt Schwarzbier
这是一款带有烤麦芽甜味的深色拉格,不要让深色糊弄了你,你会爱上该款口感更加甜,酒体更加饱满的优质拉格,收口平和与清爽。
Royal Faxe Black
菲克斯 黑是一个德士黑啤酒,他蕴含的像世涛或波特酒一样的巧克力、咖啡味,这款酒因深色麦芽而得到了黑色的酒体。搭配奶油,奶酪饮用是很好的组合,用来腌制熏肉与鸡胸也是不错的选择。
Grimm Brothers Midnight Strikes
一款来自美国科罗拉多州拉夫兰格里姆兄弟酿酒屋的德式黑啤。就像《灰姑娘》的故事一样,午夜的降临总是那么出其不意,这款黑啤也是如此。这种酒来自德国图林根南部和法兰克尼亚北部,是慕尼黑顿克类啤酒的演变体,有时候当地人称之为“黑色皮尔森”。这类酒很少是黑色的,也不像波特类有着明显的烘烤麦芽味道。午夜降临保持了德国的传统,整体非常平衡,令人感到微妙的是,如此光滑的口感之下,有着一丝烘烤麦芽的味道。别被外表欺骗了,这款啤酒非常易饮,你会爱上它的。
Left Coast Barrel Aged San Clemente State Park Dark
一款来自左岸酒厂的限量黑色拉格,在美国橡木桶中陈酿,4.5%的酒精度十分易饮,却有着与众不同的绝妙口感。
Samuel Adams Double Black
这款酒是一个意想不到的杰作,它黑暗而神秘,酒体颜色深沉呈美丽的深琥珀色,丰富而顺滑的口感令您的身体仿佛被焦糖和巧克力的音符围绕。这瓶酒证明了,外观是会欺骗人的。
Rogue Farms Dirtoir Black Lager
罗格农场德比托尔黑拉格啤酒是罗格农场系列的第二款。这个系类的啤酒在酿造中使用的所有原料,包括酒花和大麦都是来自罗格自己的农场。黑色的酒体带着棕色的泡沫,闻起来有点酱油味,喝起来口感淳厚,有咖啡和巧克力的味道。
Saranac Black Forest
“为什么你不应害怕黑暗…..”使用深烘焙的黑色麦芽赋予啤酒炙烤和巧克力的味道,酿制了这款德式黑色拉格啤酒——“Schwarzbier”。使用Mt Hood啤酒花,虽然它是美国培育的,但优良的土壤和环境,使其能完美展现原产地德国品种的所有特性。