Fifth Hammer Memory Maker Farmhouse Ale
内存制造商是我们酿酒厂酿造的第一款啤酒,其目的不仅在于测试我们系统的极限(采用四步糖化),还在于展示全叶Bramling Cross啤酒花的旋律。棉花糖圆、柠檬蛋糕、水果鸡尾酒和新修剪的草坪。
Fifth Hammer Szechuan Paradise Farmhouse Ale
我们在经典风格的基础上,将柠檬皮、天堂粒和我们的酿酒师从香港带回的四川胡椒(柑橘家族的一员,与黑胡椒或辣椒没有密切关系)酿造而成。这是奶油味、水果味、柠檬味、草本味,最后有一点胡椒的刺痛感。
Casey Member Select - East Bank aged in Rum Barrels W/ Nectarines & Vanilla (10/14/21)Farmhouse Ale
2020年,我们用承诺的会员投票混合饮料把球丢了,这是我们的美酒杯。我们取了一小部分上述成员投票的混合物(东岸在南美朗姆酒桶中陈酿,并用幻想曲油桃发酵)。然后我们加入了整个塔希提香草豆子,以增加香草的味道。它在鼻子里很明显,但香草的味道真的很好。感谢您的耐心,2020年会员!
Casey Seasons Past (09/26/17) American Wild Ale
“Seasons Past是我们偶尔混合的啤酒,它的陈酿时间比正常时间长。这种混合是50%的5个月龄的puncheon发酵和陈酿的Saison,25%的桶发酵和陈年的高比重Saison(Jammy和Leaner的基础啤酒,但没有Side Project的文化)还有我们和同志酿酒公司一起酿造的啤酒花农场啤酒的25%。结果是塞森酒桶中的微妙酸度和同志合作带来的麦芽味完美融合。一个肯定能很好地老化的人。“-特洛伊·凯西
The Referend Mont Sainte-Victoire (blend 5) Saison
艺术中唯一的现实主义是想象力。只有这样,作才能有动力。不断模仿是对自然的追求,是种创造。5号是一款自然发酵的塞松,添加了新泽西小麦、养麦和黑麦,在Neutra1橡木桶中经过20个月的陈酿。清澈的金色酒体,丰富的白色泡沫散发出葡萄柚和干草的味道,酒体中等,口感酸爽清新,回味干爽。
Tired Hands Everything Was Beautiful And Nothing Hurt Farmhouse Ale
印度黑咖啡Saison,由黑麦芽、巧克力麦芽、焦糖麦芽和燕麦酿造。和Simcoe一起跳,喝两磅Johnny Brenda的咖啡。
The Veil Yung Baby Farmhouse Ale
婴儿是我们的助理酿酒师Brent aka Yung Baby想要尝试的一个概念。在我们酿酒师马特和贾斯汀(Matt and Justin)的帮助下,布伦特的小麦前锋愿景,4.9%的格里塞特诞生了。出生于一个婴儿!超级泡腾,干草,一点点香料(淡淡的迷迭香?),还有一个非常不错的农舍式粉碎机。
The Veil Past Paths Saison
一款赛松艾尔,在橡木桶中陈化并加入了弗吉尼亚蜂蜜。Past Paths 总体干爽,泡沫丰富,适宜的苦味。Past Paths 是由我们的Funkhaüst部门经理尼克设计、酿造和过程管控的。由燕麦、斯佩尔特小麦和弗吉尼亚有机小麦混合酿制而成,然后干投了泰南格(Tettnang)和少许阿马里洛(Amarillo)啤酒花。这款啤酒是在不锈钢中发酵,混合了家用酵母和野生酵母,然后加入弗吉尼亚蜂蜜在法式橡木桶中进行二次发酵和陈化。Past Paths 酒精度为6%,2018年8月混合包装,直到2019年3月19日才正式装瓶。
Jester King Blueberry Grisette Farmhouse Ale
农家Grisette是指德克萨斯州的蓝莓。用Trinity Aquifer井水酿造,德克萨斯州种植TexMat的麦芽大麦和小麦,以及新鲜Golding和陈年啤酒花的混合物。用我们的Jester King混合培养液在不锈钢中发酵。用蓝莓重新发酵。自然调节。
The Veil / Jester King Petalz Orangeberry Farmhouse Ale
Petalz Orangeberry是Petalz系列的最终变体,与我们在Jester King的朋友合作!这是一个混合费米™ 18年1月,用德克萨斯州的生小麦、弗吉尼亚州的玉米粒、斯佩尔特和陈年全叶啤酒花酿造而成。桶用过多的农家酵母菌株和Brett发酵,然后接种我们各自的家庭培养物。然后,我们将一部分花瓣橙和一些花瓣树莓混合制成橙子。令人耳目一新、平易近人的农家乐。清爽的草莓玫瑰、早午餐鸡尾酒和夏季浆果酒的印象。