Confluence South Side Citra Blonde Blonde Ale
天气转暖时,聚会总是在南边举行。多年来,Confluence首席酿酒师约翰·马丁(John Martin)一直在体验清淡、“可饮用”但乏味的夏季金色麦芽酒,之后他开始酿造一种清淡、清爽、美味的独特夏季啤酒。约翰从比利时两排皮尔斯纳麦芽、焦糖金色和少量小麦麦芽以及美国麦芽酵母开始。不那么秘密的成分是一种有意淡淡的柠檬花,刚好可以通过漩涡和干跳注入淡淡的苦味,但不会抑制饮用性。以Confluence Brewing位于得梅因南部的位置命名,south side Citra已成为朋友们心目中任何夏季活动的热门伴奏。
Renaissance Maiden Voyage IPA
为了酿造这种特殊的麦芽酒,我们使用了大量新鲜收获的啤酒花,为此我们选择了新西兰最性感的啤酒花品种之一Wai Iti。作为新西兰“与众不同的啤酒花”育种计划的一部分,Wai Iti充满了柑橘和酸橙的味道,使麦芽酒的余味光滑。巨大的柔和苦味与基础啤酒的麦芽甜味相平衡。我们还添加了少量黑麦麦芽,以产生一种非常适合饮用的IPA。
Boiler Thai Chili Peanut Blonde Blonde Ale(Can)
一边喝着啤酒,一边吃着泰国辣椒味的花生。整个口味体验-就在这里,用一杯啤酒包裹!!!金发碧眼的花生和泰国辣椒。热气萦绕在你的嘴唇上,暗示着你很快就会再喝一口。
Black Project COVERT: Blackberry Braggot Mead
COVERT是一种100%自发发酵的超级吹牛,经过木桶陈酿,在黑莓上发酵。这种啤酒是一种突破发酵界限、模糊蜂蜜酒和啤酒之间界限的实验。我们使用所有当地的蜂蜜和水果,酿造了一种低ABV的麦芽汁,并将其添加到蜂蜜和水果中,创造出完全独特且充满风味的东西。一次一小批,将来还会有类似的实验。从第一口开始,COVERT就是一个包罗万象、颓废的黑莓水果炸弹——一件紫色天鹅绒长袍,适合你的舌头,一种皇家饮料,让你感觉自己是Berryland的皇冠君主。站起来,尽情享用蜂蜜枫糖吧。
Perennial Artisan Ales Dubbel Block Belgian Dubbel
受比利时Abbey麦芽酒的启发,我们使用各种特色麦芽、深色比利时坎迪糖和来自加利福尼亚州的干Deglet Noor枣制作了一种深色的麦芽dubbel。与The Block Restaurant合作酿造。与烤/烤/烟熏肉和巧克力完美搭配。
Three Weavers Doomscrolling Schwarzbier
时间已经晚了,你可能压力太大了,你无法停止阅读一个又一个负面新闻。是的,我们谈论的是Doomscrolling,我们都对此感到内疚。但现在是时候放下你的设备,喝这种啤酒了——一种黑色拉格啤酒,无论是黑暗时期还是光明时期。由于在巴西琥珀木上缓慢的冷处理,Doomscrolling的前部酥脆干燥,有点巧克力味,所有这些都被温暖的香草和烘焙香料的味道所包围。
Stone's Throw Kavanaugh Kristalweiss Kristallweizen
卡瓦诺大道穿过Stift Station、Hillcrest和Pulaski Heights的标志性街区,沿着连接小石城第一郊区的电车路线前行。历史悠久的建筑、农贸市场、阴凉的露台和秋天在街上发现的节日,激发了这一古老世界最受欢迎的饮料的灵感。这款过滤小麦啤酒以经典的德国Hefeweizen为底,保持了原啤酒的轻盈,但外观晶莹剔透。无论是在运动还是懒惰的日子里,骑自行车后,在穿过奥尔索普公园之前,或者只是坐在门廊的秋千上,喝卡瓦诺·克里斯托维斯都是不错的选择!秋季季节性。
Maumee Bay Fire Roasted White Pumpkin Ale Pumpkin Yam Beer
用当地种植的白派南瓜、糖南瓜和哈伯德南瓜制成。我们的酿酒师把南瓜切好,撒上红糖(和爱心),然后在我们的砖砌烤箱里烤。酿造过程中的精心护理使这种橙色的美人成为季节性的最爱。它有一个很好的麦芽骨干,来自英国的基础麦芽,添加了芳香和巧克力麦芽,我们添加了肉豆蔻、红糖、肉桂和馅饼香料。。。基本上一切都需要让你内心感到温暖和模糊。
Right Brain Spiny Norman IPA
这款Spiny Norman IPA使用了大麦和二棱大麦麦芽酿造,产生了轻盈的酒体,而西姆科(Simcoe)啤酒花则产生了松树味和柑橘味的收口感。纯净、尖锐且浓郁。小心刺猬!
Silver Hand Meadery All Blues Melomel Mead
通过美丽的约束实现自由的缩影。令人难以置信的流畅,就像50年代的爵士小号即兴演奏一样,这首作品完全是在蓝色模式下创作的。用蓝莓花蜂蜜手工制作,并在一级和二级发酵中加入蓝莓。这都是关于布鲁斯的!