Crooked Stave Serenata Notturna Blueberry Belgian Style Golden Ale
位于精酿名城丹佛的Crooked stave酒厂是美国最近迅速崛起的一家以酿造酸啤为主的酒厂。与美国很多其他酿造酸啤的酒厂不同的,Crooked Stave酒厂模拟比利时lambic酒厂,很多酒款都使用的是自然发酵的方法,并使用各种木桶来对基酒进行陈酿(美国的酒厂使用自然发酵方法的酒厂不多,比较知名的,除了Crooked Stave,可能就是德克萨斯的Jester King了),所以Crooked Stave的很多酒款都有着非常明显的野生酵母特征。从去年开始Crooked Stave酒厂推出了一系列水果酸啤,备受精酿爱好者们的追捧,其中包括加入杏,覆盆子,樱桃等经典的和酸啤搭配的水果。这款蓝莓酒则是Crooked Stave酒厂酒精度最高的一款酸啤,达到了12% abv。这款酸啤是以比利时烈性金色艾尔为基酒,加入蓝莓在橡木桶中陈放之后装瓶的。
Sierra Nevada / Russian River Beer Camp Yvan the Great
Russian River的酿酒师Vinnie Cilurzo和Sierra Nevada的Brian Grossman的交情不浅,他们经常在一起讨论酿酒的事,有时候也一起动手酿。这一次,他们决定酿一款带有美国特色的比利时艾尔来纪念比利时传说中的酿酒师Yvan De Baets。
Ommegang Gnomegang
这一令人愉快的金色艾尔是Ommegang和Brasserie d'Achouffe两家酒厂合作的产物。用了五种精制麦芽、两种贵族酒花还有Chouffe与Ommegang 酒厂特有的酵母。入口柔顺、水果馨香,收尾温暖。
Spencer Trappist Ale
这支啤酒是正统修道院啤酒;它是唯一一款欧洲区域以外的正统修道院啤酒,其他的分布在比利时(六家)、荷兰(两家)、奥地利(一家)、意大利(一家),美国(一家)。
Flying Dog Nice
这瓶飞狗的乖乖狗,实在是太乖了,没有浓烈的味道,把8.3%的酒精度隐藏的非常好。这款啤酒采用了比利时酵母进行发酵,酒体带点微微的甜味和柔和的烤面包味,是一款很不错的比利时风格的烈性艾尔。
The Lost Abbey Devotion Belgian Blonde Ale
这是通往修道院的一条不起眼的道路。在这两条相交的道路拐角处,僧侣们已经加入了已经陈酿超过150年的啤酒。它非常简单,简单到只要求它们足以维持修道院的日常活动即可。在过去的季节中,他们祈祷,他们在庇护墙后面孤独地酿造、退休。他们过着最有趣的生活。每年夏天,格子化的田地都会生动起来,成排碧绿的啤酒花,谣传是一些僧侣非常喜欢这些啤酒花,并被酒花散发出的黄色香气所包围,这一切激发了他们的灵感。我们将啤酒厂建立在啤酒花场附近,我们选择用这种金色艾尔来庆祝我们的修道院兄弟和他们的坚定奉献。