AleSmith Red Wine Barrel-Aged Belgian Quad 2018
对于这款新产品,我们想展示我们的加州遗产与一种我们最爱的旧世界啤酒风格的融合。我们将我们屡获殊荣的比利时风格四料啤酒,放入到来自加州中部海岸的新鲜红酒空桶中成熟。在陈酿过程中,基酒里面的李子、无花果、果酯和香料的香气与酒桶带来的橡木和红酒特性相结合。最终得到一款复杂的酿造,展示了具有丰富麦芽特性的比利时四料风格和独特的加州特色。干杯!
Ommegang Three Philosophers Abbey Quadrupel - Barrel Aged 2016
Ommegang根据一位家酿比赛获奖者的描述而生产的限量版深色艾尔。这是在一个由ratebeer组织的名叫“Create a Great Beer.”比赛,Ommegang为获奖者酿了这款四料。 不透明的樱桃栗色酒液,散发着烤麦芽、蜂蜜、红糖、黑色水果和巧克力的香气,味道自然也饱含其中。显著的甜味与较低的苦味,再搭配上较为良好的气泡感,让它有着非常不错的体验,已麦芽为核心的柔和口感甚至会让你想到温柔的葡萄酒。 这款为Three Philosophers的过桶版本。
Ommegang Three Philosophers Abbey Quadrupel - Barrel Aged 2017
Ommegang根据一位家酿比赛获奖者的描述而生产的限量版深色艾尔。这是在一个由ratebeer组织的名叫“Create a Great Beer.”比赛,Ommegang为获奖者酿了这款四料。 不透明的樱桃栗色酒液,散发着烤麦芽、蜂蜜、红糖、黑色水果和巧克力的香气,味道自然也饱含其中。显著的甜味与较低的苦味,再搭配上较为良好的气泡感,让它有着非常不错的体验,已麦芽为核心的柔和口感甚至会让你想到温柔的葡萄酒。 这款为Three Philosophers的过桶版本。
Vivant Wizard Burial Ground Quadrupel (Can)
这款四料啤酒在城镇南部的桶中进行了长达十二个月以上的成熟,以至于它有着深深的琥珀色。波本威士忌给他带来了超高的酒精度、香草以及木炭的味道,所处的老石膏矿场也让它有了独一无二的特性,最终焦糖将一切都粘合在了一起,非常平衡。
Gigantic The End of Reason Belgian Quad
它的香气和味道与比利时四料相似,但是8.3%的酒精度数又低于经典的比利时四料酒精度数范围(10-12%)。和双料不一样,因为酒精度高于6.5%。也不属于三料,因为他并没有金色的酒液,酒精度的局限也让他不属于四料啤酒,有着复杂的麦芽风味,还含有焦糖、深色水果和比利时酵母的味道。
Adelbert's Chocolate Barrel of Love Belgian Quad
酿造中使用了来自加纳的可可豆,这款巧克力 酒桶之爱是一个成年人对巧克力的喜爱。通过添加深色比利时糖浆和修道院啤酒酵母,再在Treaty Oak Distilling公司的威士忌酒桶中成熟,得到了这种浓郁顺滑的美味啤酒。这款美味的啤酒散发出烘干可可、深色巧克力和柔和的酒精气息,并且在结束时有着微妙的酸味。
The Lost Abbey Dead Man's Game Belgian Quad
这是将过朗姆桶和过波本桶的啤酒混合的产物,Dead Man's Game 起初有着浓烈的波本酒和枣的香气,然后是丰富的焦糖和可可的味道,最后以朗姆酒和香料的甜味结束。
The Lost Abbey Ex Cathedra Quadrupel
这是一款由位于加利福利亚州圣马科斯市的港口酿造与同样位于圣马科斯市的失落修道院酿酒厂合酿的一款比利时四料啤酒。酿造过程中加入了生姜和橘子,并且在波本桶中成熟。
St. Bernardus Abt 12 Oak Aged Belgian Quadrupel
圣伯纳12号是圣伯纳酒厂的骄傲,比利时经典的修道院四倍风格,象牙色的泡沫,果香和其它复杂的风味,被视为最好的啤酒之一,这是一个非常平衡的啤酒,有浓郁的风味,苦和甜的完美平衡。传说圣伯纳修道院与westvleteren修道院使用的是同样的配方。这款酒是圣伯纳12号的过白兰地桶版,其基酒在白兰地橡木桶中陈酿过6个月。
Avery The Reverend Belgian Quadrupel (Can)
这款牧师 比利时四料在市场上是非常受人欢迎的。汤姆·博加德(Tom Boogaard)的祖父是一位主教牧师,而这款酒的灵感就来源于他祖父的生活之中,并且想要创造出一种仅有这款酒才拥有的独特东西。本着我们“小酒厂,大啤酒”的哲学,以及牧师高尚的精神和品格来说,这款酒也确切的拥有了这一切,坚强的意志、自信、犹如糖果般纯洁的内心。它包含了很多正宗的比利时进口麦芽,使得这款酒在最初就有了良好的基础。所以你才可以看到这种神秘复杂又层次感分明的比利时四料啤酒。顺便一提,因为有着极高的酒精度所以随着年份增长它的味道会有所变化,最长可储存4年。