Omnipollo Noa Pecan Mud Cake Imperial Stout
这款帝国世涛口感丰富,色泽纯黑,带有巧克力、山核桃、香草和太妃糖的香气,像是液态的甜点。
Omnipollo / Siren Lorelei Barrel Aged Imperial Porter
这款Lorelei Barrel Aged Imperial Porter是与塞壬酒厂(Siren)的合作酒款,加入了烤椰子和枫糖浆酿造,并且使用了酒桶进行陈化。
Omnipollo / Siren Lorelei Imperial Porter - Barrel Aged Extra Maple
我们与英国塞壬酒厂(Siren)和我们一年一度家酿比赛的第五名优胜者Dave Strachan合作,加入了椰子和枫糖浆酿造。我们使用了酒桶进行陈化,并且添加了额外的枫糖浆,这是也许是与枫糖浆最接近的啤酒了。我们非常喜欢这款帝国波特。
Omnipollo / Bottle Logic / Moksa Carême Imperial Stout
与Bottle Logic、Moksa合作酿造。Carême在威利特家族产业波本桶中陈酿的帝国世涛。酿造过程中添加烤椰子、香草豆,酒精度达到了14%。超级限量发行。
Omnipollo / Siren Lorelei Imperial Porter - Willet Barrel Aged (2020)
是我们与Siren合作的第二款橡木桶陈酿年份酒,也是我们年度酿造大赛的第五个家酿冠军Dave Strachan。我们共同打造了一款强劲的椰子和枫糖浸泡的波特。使用一些令人惊异的威利特波本桶,装满它们,进行陈酿,你所拥有的也许是最易饮的枫糖浆。我们喜欢这款啤酒,非常喜欢。
Omnipollo In Plenty Imperial Stout
受到那些可爱的浓郁巧克力、椰子和香草蛋糕的启发,我们酿造了这款饱满醇厚的In Plenty Imperial Stout,加入了大量可可豆粒、烤椰子和我们最爱的香草。
Omnipollo Noa Pecan Mud Cake Four Roses Barrel Aged Coconut Imperial Stout
这款是Noa Pecan Mud Cake Imperial Stout最精致和雄心勃勃的版本。我们喜欢在波本威士忌桶上进行陈化,所以,当发现那些刚腾空的四玫瑰(Four Roses)威士忌桶时,我们绝不会错过。这款基啤的浓郁度与甜香草、长时间熬煮果酱和略微酒精温热感的过桶效果非常吻合,我们加入了一些椰子进一步增强,以进一步对它进行完善。在不远的将来,请趁新鲜,或在特殊场合享用。
Stigbergets / NO.18 Black Milk Waves Nitro Milk Porter
这是一款与瑞典Stigbergets酒厂合酿的氮气牛奶世涛。我们买光了武汉宜家超市里所有的瑞典小豆蔻饼干,并且加入了肉桂、四川花椒、乳糖,酿造了一款绵密顺滑,非常易饮的氮气牛奶波特。 一口下去,在氮气的催化下,由于一波波牛乳一番,从口腔中滑过,丝滑尽享,再加上花椒和肉桂以及豆蔻饼干所带来的香气,让你感受到不是那么随波逐流的味觉。
Nerdbrewing When Fluffernutter Imperial Milk Stout (2020)
这款When Fluffernutter Imperial Milk Stout加入了棉花糖酿造,并且添加了烤花生和香草进行陈化。
O/O Baltic Porter (Can)
这是来自O/O酒厂的一款波罗的海波特,使用了拉格酵母进行低温发酵,最初的批次酒精度为8.5%,后来改变为7.5%。