Zeffer Juicy Pear Cider
酿酒师精心挑选美味的梨子进行酿制,有着可口的顺滑口感以及柔软的、圆润的风格。它的低酸度和轻微的泡腾感给了它独特而有质地的口感,是一款适宜搭配食物一起饮用的果酒。
Zeffer Crisp Apple Cider
这款香脆苹果酒是推出的第一款苹果酒,它标志着我们酿造苹果酒旅程的开始。它是一款简单、朴实的苹果酒,是Zeffer的主流饮品以及炎热夏天团队最喜欢的一款啤酒。从不同的青苹果种类中精心挑选出不同脆、清爽口感的苹果进行酿造。
Zeffer Hopped Up Pippin
一款独特并且让人欲罢不能的苹果酒,汇集了一些尼尔森苹果品种和来自同一地区的啤酒花。先用 Freshly pressed Sturmer Pippin和Cox Orange Pippin这两种苹果进行发酵,然后投入Riwaka,、Sauvin以及 Motueka啤酒花,而最后酿成的酒完美地呈现了所有原料的特征。
Peckham's Blackcurrant Cider (Kir)
就如一款干白葡萄酒,一款果酒自然而然会以柯尔酒为标准。这款果酒以法式开胃酒为灵感,但是采用多种新西兰当地的苹果和蒙特利黑加仑为原料酿制。酿酒师沿用了19世纪英式果酒的酿造配方,通过低温萃取技术提炼出黑加仑汁,有一种很好的酸甜平衡度,同时具备通透的红色光泽,是一款值得品尝的果酒。
Peckham's Cider With Cardamon
此款酒由当地农场的成熟苹果,包括传统的苹果、香料和绿豆蔻果酿造而成。整款酒将成熟的苹果在低温下缓慢发酵,需要至少六个月的熟成时间,随后在里面加入当地产的最好的绿豆蔻香料。这款酒干爽度适中,富有气泡,入口清爽,异常迷人,有着不同的风味。总体上,与甜美芳香相结合的强烈的酸与完美的甜度共同使得这款酒注定与众不同。
Peckham's Moutere Cider
只有当苹果完全熟透时才会被采摘下来用于酿酒,它们被细致地混合,以此来提升果汁的平衡感。果酒的发酵缓慢,往往要花几个月的时间熟成,期间还不能人工干预,如此才能形成完整丰富的酒体和香气。这款酒包含了 Kingston Black, Sweet Coppin, Chisel Jersey, Browns, Yarlington Mill, Dabinett and Cox's Orange Pippin等多种苹果,具有良好的平衡感,入口时较干爽,会有饱满和喷张的口感,同时带有轻微的单宁酸、水果味,味道再好不过了。