Rokko Tenchi Kaibyaku Susanoo IPA
Susanoo IPA呈现了美式IPA所特有的浓郁酒花特性,酒花带来了甜美的热带水果和柑橘气息,余味中有着明显的苦味。鉴于其强烈的特色,一旦你喜欢上它,就不会再回归到普通啤酒的味道。
Sekinoichi Iwate Kura Sakura Arashi IPA
这款添加了樱花叶的IPA,不仅有坚实的麦芽基础,还有着樱花叶的清苦和香甜,喝后口中像吃了樱花饼一样的芳香。这款酒通过使用好几种麦芽创造出坚实的麦芽汁,选用四种啤酒花为酒带来芳香,再添加日本著名的八重樱的樱花叶(既配料表中的“食用香料”),增加了别致的风味。
Suntory Tokyo Craft IPA (Can)
通过使用大量的柑橘类啤酒花,带来让人联想到柑橘的清爽芳香,并将酒精度定为6.5%,以实现多彩清新的柑橘风味和有效的饮酒体验。根据前一年的啤酒花使用量作为参考,为啤酒带来更优质的苦味体验。
Ise Kadoya Tanpopo Gold IPA
这是伊势角屋酿酒厂的一款美式IPA,酿造使用了肯特戈尔丁、世纪、西姆科和西楚(Kent Goldings, Centennial, Simcoe and Citra)啤酒花,清爽怡人,余味中有着多汁的酸甜感和啤酒花的苦味。
Hitachino Nest Japanese Classic Ale
常陸野日式经典爱尔使用清酒杉木桶进行陈酿,酒精度为7%。酒体为琥珀色上层的白色泡沫比较稀薄,较快的退散后留下的是一圈淡淡的花边;酒体散发的清新的麦芽味以及松树的清香味;入口杀口感适中,前段香和苦同时迸发出来,中段又感觉到很淡的焦糖味,整体逐渐向苦涩转变,最后口腔的感觉非常的干爽。
Kizakura Kyoto Bakushu Matcha IPA
这是京都第一款日式抹茶IPA,成份主要有水、大麦麦芽、抹茶粉、调味料、着色剂以及啤酒花,打开瓶盖就会扑面而来一股浓郁抹茶与香甜麦芽的气息,有趣的是啤酒花和抹茶的完美结合会给你带来一种非常独特的体验,强烈推荐。
Kirin Grand Kirin American IPA (Can)
“大麒麟IPA”用的是国产麦芽和啤酒花,脱颖而出的是强麦类型的独特风味与工艺啤酒包装与工艺的酿酒师的华丽气息。罕见的啤酒花致使香气混合着柑橘的香味和甜味。包装是标志着酿酒师俏皮的感觉与绘画风格,是香气符号代表,这种工艺与设计在一众IPA中脱颖而出。
Orion Craft Series Ryukyu Pale Ale (Can)
这款RPA(琉球淡色艾尔)是在IPA的基础上命名的,它既有与冲绳氛围相符的热带果香,又有IPA风格独特的苦味。使用上层发酵基础酿造,添加橘香(Mandarina)和卡斯卡特(Cascade)啤酒花。
Tamamura Shiga Kogen Hop & Bean Coffee IPA
这是与TRUNK COFFEE合作的第三款作品,使用的是来自来自埃塞俄比亚的叫做HAMA的咖啡豆,辅以浓郁的酒花的香气,表现出橙色水果的味道和甜如干果和薰衣草般的华丽气息。
Tamamura-Honten Shiga Kogen IPA Harvest Brew
玉村本店在日本以他们的IPA而闻名,如果你以不同的瓶子计算的话,他们酿造了五种不同的IPA:IPA,家庭IPA,赛松IPA,社交IPA,还有现在的十周年IPA。 当然,常这款IPA是所有IPA的起点,并且从一开始就将其定为批量生产的产品一部分。在日本很少有像这样出色的IPA了。这款酒是基础款在丰收时节特酿的版本,使用了新鲜的酒花酿造。