Baladin Xyauyù Fumé Barleywine - Riserva 2011
这是 Xyauyù Fumé Riserva 的2011年版本。Xyauyù Fumè 是特奥创造的称之为“沙发啤酒”中最复杂的表达,你可以慢慢享受和品尝。这是一种顶级发酵啤酒,经过氧化,在艾莱苏格兰威士忌桶中陈化12个月,赋予了它天然的泥炭味。酒体颜色很深,呈现为黄铜琥珀色。倒入酒杯,没有什么泡沫,也没有什么二氧化碳气体。
Baladin Terre Barleywine - Annata 2012
这款啤酒是Toe专门为红葡萄酒准备的,酿造使用了韦尔切利地区Cascina Belvedere种植的Nerone水稻和我们当地的大麦,然后陈酿于Cantina Baladin的红酒桶之中。TERRE,特别适合在饭后慢慢品饮。
Baladin Xyauyù Barrel Barleywine - RISERVA 2013
Xyauyù Barrel是Teo的一个“鬼点子”和他多年探索的结果。这是一款上层发酵的啤酒,它经历了宏氧化过程并在橡木朗姆酒桶中陈酿,从而赋予它时间的气息,以及焦糖和美味的木质特性。当它被倒出来时,没有泡沫也没有气泡,它只有深色的酒液和红铜色的韵调。XYAUYÙ BARREL,它与巧克力搭配真的是棒极了,适合在餐后慢慢品饮。
Baladin Xyauyù ORO Barleywine - Riserva 2014
XYAUYÙ是一种上层发酵啤酒,长时间的暴露在朗格(Langhe)地区的空气中,使它成为了一种独特的新产品。倾倒时,它没有泡沫和气泡;酒液清晰透彻,饱满的琥珀色,带着铜反射的棕色。 初入口时有着非常热情的感觉,带有干果和蜜饯水果的香味,强烈而和谐,让人联想起马德拉葡萄酒。XYAUYÙ非常适合搭配巧克力,或在饭后慢慢享用。
Baladin Xyauyù Fumé Barleywine - Annata 2013
Xyauyù Fumè是对Teo创造的所谓“沙发啤酒“的最复杂表达方式,需要慢慢享用和品尝。这是一款上层发酵的啤酒,它经历了宏观氧化并在艾雷岛苏格兰威士忌酒桶中陈酿了12个月,为它带来了天然的泥煤风味。它具有深色和红铜色的神韵,倒出时没有泡沫或气泡。XYAUYÙ FUMÈ非常适合搭配巧克力,或在饭后慢慢享用。