The White Hag / Mac Ivors Silver Branch Barrel Aged Apple Sour Ale
在爱尔兰神话中,银色苹果枝代表着通往另一个世界Tir na nóg的通行证。苹果在啤酒中的作用也可以被视为通往魔法和重生的大门。 我们从本地收获的野菌酵母开始,酿造一款非常迷人的金色酸艾尔,然后经过混合,通过加入来自MacIvor’s Cidery西打酒厂的Bramley苹果进行自然发酵,然后在法国霞多丽葡萄酒桶中进行陈化,创造出了一种古老的凯尔特啤酒。
The White Hag Olcan Barrel Aged Brett IPA
在1857年酵母被发现之前,几乎所有的啤酒都是在木桶里发酵的,而微生物就存在于木桶之中。我们的木桶系列旨在重现这些神奇的小生物产生的味道。 这款Olcan Barrel Aged Brett IPA使用多种布雷特(Brett)酵母在法国橡木桶中发酵,产生了多种水果味和突出的野菌风味。然后我们使用了美国啤酒花在不锈钢发酵罐中进行干投,以补充热带风味和橡木发酵的温和香料气息。
The White Hag Samhain Märzen style Lager (Can)
在爱尔兰神话中,萨姆海因节标志着收获季的结束,以及一年中“黑夜”的开始。篝火被看作黑暗的守护者,而酒精在慕尼黑啤酒节中也起到了关键的作用。这款Samhain M?rzen Style Lager酒体呈深琥珀色,丝滑的口感,中度饱满的酒体和清爽均衡的收口感突出了温暖的烘烤麦芽风味和葱郁的焦糖味。
The White Hag Warrior Queen Irish Red Ale (Can)
这种风格的啤酒是献给坚强的爱尔兰女性——康诺特王后Meabh的。白色女巫酒厂位于新石器时代Knocknarea山的山脚下,山上就坐落着这个无所畏惧的战士和人类领袖的石碑坟墓。这款Warrior Queen Irish Red Ale具有令人难以置信的顺滑麦芽酒体,并带有柔和的焦糖和浓郁的太妃糖气息,收口感柔和且均衡。
The White Hag Yule Christmas Ale (Can)
我们以充满麦芽风味的红色艾尔为基础,加入了蜂蜜、生姜和肉桂酿造,产生的风味会使你在圣诞节时感到温暖。最终产生了均衡的中等饱满酒体,麦芽味和香料味突出,不但可以在假日期间享用,还可以储存到来年。
The White Hag Cauldron of Plenty Oatmeal Porter (Can)
Dagda在爱尔兰神话中是知识和富足,以及生与死之神。他最宝贵的财产是一口大锅,里面盛满了他最爱吃的燕麦。任何人从他的大锅里获得食物后都会得到永恒的富足。我们希望你能对这款饱满温和的波特感到满意。享受复杂而迷人的烘烤风味,并添加了燕麦酿造,从而获得了十分顺滑的口感。
The White Hag Son Of The Sea Session NE IPA (Can)
“海洋之子”的字面翻译是“Mac Lir”,这个翻译非常恰当,因为实际上我们就是靠海为生的亚特兰蒂斯人的后代。这款Son Of The Sea Session NE IPA充满了新世界啤酒花产生的超浓水果味、橘子和橙子果酱的多汁风味、明亮的花香味与不太明显的苦味。社交型的强度非常易饮,酒体超级浑浊,口感顺滑。
The White Hag The Fleadh Red IPA (Can)
这款The Fleadh Red IPA是对爱尔兰神话中传说节日的庆祝。Fleadh是音乐、舞蹈、故事和歌曲的古老爱尔兰文化活动。这款红色IPA是复杂的泥土麦芽为和新鲜啤酒花风味的交响曲,这两种风味在这个合奏中起着主导作用。最终产生了水果味和焦糖味的无缝结合,并伴随着新鲜的松树味。
The White Hag The White Sow - Oatmeal Chocolate Milk Stout (Can)
白色母猪是黑公猪的母亲,这种传说中的动物是丰饶和生育的象征。最后,这只野蛮而美丽的野兽被杀死了,她倒下的身体变形成了Kesh山。就像白色母猪一样,这款世涛口感柔和醇厚,我们希望你能感受得到。我们加入了真正的可可和爱尔兰燕麦酿造,酒体饱满,甜美而复杂的麦芽风味十分迷人,同时伴随着黑巧克力、咖啡、焦糖和奶油的味道。
The White Hag Immram Belgian IPA (Can)
Immram这个名字在爱尔兰神话中与旅行密不可分。这款IPA也与旅途有关。首先,IPA经历了从英国到印度的艰难旅程。但这款酒同时也拥有比利时修道院僧侣的血缘联系。他们培育了一种独特的酵母菌株,可以提供更多的水果和泡泡糖风味,补充了美国啤酒花产生的丰富浓郁水果味。最后,我们在爱尔兰西部进行了酿造。它拥有巨大的热带水果气息,同时伴随着清新的泡泡糖味、香料味和柑橘苦味。