Whiplash Swoon NE Double IPA (Can)
这是一款浓郁、浑浊、果酱型IPA,我们产品线上的玛丽斯奥特麦芽、小麦麦芽、燕麦麦芽与维克秘密(Vic Secret)和奇诺克(Chinook)啤酒花一起陷入漩涡。这款啤酒与伦敦艾尔三号酵母一起发酵,这种酵母使得它比我们通常的DIPA更加浓郁、更加丝滑。随后一次又一次地干投维克秘密和奇诺克酒花,直到我们让它满足才将其分装至桶和罐子。你将得到的是浓郁的葡萄柚、杏子酱、云杉和甜瓜风味,伴随着浓厚而丝滑的酒体,以及柔和的苦味和强烈的成熟水果味道,会鞭打着你的味蕾。
Whiplash Embrace the Daylight Black IPA (Can)
“Embrace the Daylight”这个酒名寓意在经历过一个漫长的黑夜之后终于要迎来清晨。这款Embrace the Daylight在酿造过程中混合了淡色麦芽、黑麦麦芽、燕麦麦芽和巧克力麦芽4种麦芽以及哥伦布(Columbus)、卡斯卡特(Cascade)、奇诺克(Chinook)和世纪(Centennial)4种啤酒花。黑色的酒液,麦芽的香甜和啤酒花的苦和谐相处,易于饮用。
Whiplash Scaldy Split American IPA (Can)
Scaldy Split是一款添加了西楚(Citra)酒花和优质麦芽来酿造的美式IPA。琥珀色酒液,厚重而绵密的白色泡沫,散发出浓郁的柑橘、燕麦、乳糖和香草的香气。轻微的酒花苦味与柑橘的果甜相处的十分融洽。是一款易于饮用的美式IPA。
Whiplash Saturate Mosaic DIPA (Can)
Saturate是一个干投酒花的黑洞。从马赛克(Mosaic)啤酒花开始,达到了整个单一酒花系列的巅峰。将地板烘干玛丽斯奥特麦芽,小麦麦芽和燕麦麦芽磨碎后,Saturate在回旋沉淀过程中持续投放哥伦布(Columbus)和马赛克(Mosaic)啤酒花,再经过4个阶段的干投酒花直到酒花含量到20g/L,当然发酵过程用的依然是英式艾尔酵母。从菠萝、西番莲、松香和蓝莓的香味中,可以近距离观察到马赛克的香气从热带水果到浓郁的树脂香味收尾的过程。
Whiplash Surrender To the Void DIPA (Can)
Surrender To the Void是一个全面的、热带双倍IPA。 果味,干爽,一款具有阴湿感的啤酒花但从不会让人觉得腻烦,这款未经过滤的双倍IPA会照亮任何被打开的房间。这就是西楚。这就是我们想要做到的。
Whiplash Let It Happen Citra DIPA (Can)
西楚。西楚。西楚。 Let It Happen使用的麦芽50%是燕麦麦芽和小麦麦芽,加上地板烘干玛丽斯奥特麦芽,超软水,多汁的英国艾尔酵母,然后回旋沉淀过程中投放西楚(Citra)啤酒花,再经过4个阶段的干投酒花达到25g/L,疯狂的热带果汁盛宴。 像往常一样未经过滤和巴氏杀菌。
Whiplash Drone Logic Simcoe DIPA (Can)
Drone Logic使用的是玛丽斯奥特麦芽作为基麦,燕麦麦芽和小麦麦芽的比例超过50%,然后单独投放西姆科(Simcoe)啤酒花。当西姆科(Simcoe)啤酒花投放到一定量的时候,酒体就会变成一颗爆炸的、强烈的热带水果炸弹,带有浓郁的菠萝香味,伴随着云杉和柑橘类水果的香味。
Whiplash / Galway Bay Gravity’s Rainbow Double IPA (Can)
Gravity's Rainbow混合了皮尔森麦芽、玛丽斯奥特麦芽、协奏曲麦芽、小麦麦芽、腌制小麦麦芽、大麦片和葡萄糖(嗯哼),产生一个细腻、柔软和奶油质感的基础,这些麦芽和啤酒花在酿酒设备中发生着反应。 回旋沉淀过程中投放西姆科(Simcoe),用WLP007发酵,然后连续7天按顺序干投西姆科(Simcoe)、艾库瓦诺(Ekuanot)、埃尔多拉多(El Dorado)、BRU-1、西楚(Citra)、阿马里洛(Amarillo)和银河(Galaxy),最后达到令人震惊的32g/L的酒花投放量。
Whiplash Bone Machine IPA (Can)
Bone Machine是一款现代的美式IPA。酿造使用了超软水,麦芽选择的是燕麦麦芽、小麦麦芽和英式地板烘干淡色麦芽,其中燕麦麦芽和小麦麦芽的占比超过60%。回旋沉淀过程中投放俄勒冈卡斯卡特(Oregon Cascades)啤酒花,经英式艾尔酵母发酵后双倍干投艾库瓦诺(Ekuanot)和全新的BRU-1啤酒花。
Whiplash Rollover Session IPA (Can)
Rollover和DIPA一样的酒花投放量,酒精度却不到一半。这是一款拥有非常重酒花感的社交IPA:在酿造过程中使用了西姆科(Simcoe)、艾库瓦诺(Ekuanot)、西楚(Citra)和马赛克(Mosaic )啤酒花。Rollover是受新英格兰风格启发,而酿造的一款低酒精度IPA,拥有无过滤、浑浊、酒花感和多汁等特点。