Whiplash Bone Machine IPA (Can)
Bone Machine是一款现代的美式IPA。酿造使用了超软水,麦芽选择的是燕麦麦芽、小麦麦芽和英式地板烘干淡色麦芽,其中燕麦麦芽和小麦麦芽的占比超过60%。回旋沉淀过程中投放俄勒冈卡斯卡特(Oregon Cascades)啤酒花,经英式艾尔酵母发酵后双倍干投艾库瓦诺(Ekuanot)和全新的BRU-1啤酒花。
Eight Degrees The Full Irish American IPA
这款酒100%使用单一爱尔兰麦芽;100%在我们新建的谷仓和磨坊制作;100%使用剥壳的爱尔兰大麦麦芽,无其他特别的麦芽;100%使用美式芳香啤酒花;100%只在都柏林、科克和戈尔韦装瓶。
Rye River The Crafty Brewing Company Irish IPA
透明清澈的橙色酒液,伴随着中等大小的白色泡沫头,在杯壁周围形成漂亮的挂杯花边。散发出麦芽的香气(面包),适中的酒花香气,夹杂着松树、柑橘、桃子的风味。中等酒体,味中等甜度,中度苦味,收口余味持续时间长。
The Rye River McGargles Knock Knock Neds India Pale Ale
这款酒是传统的英国印度淡色艾尔,将花卉酒花的特性和强烈的焦糖麦芽因美国与英国啤酒花的混合加入均衡地融合在一起,当人们在享用辛辣食品,爱尔兰炖菜和馅饼的时候是很好的佐餐伴侣。
Station Works The Foxes Rock American IPA
整体来说这款美式IPA已经看出来很偏美式的风格,但依然只是诚意有余但大胆不足。倒入杯中,金色的酒液上有厚厚的酒头,透出麦芽、蜂蜜、柠檬和甘草的香味,整体上香味还是很丰富而迷人的。入口一点儿不甜,但香味的丰富性使得酒体厚实,不算特别苦,从口感上还是照顾了大众的口感以及本身其英式的传统。想在这款美式IPA里发现酒花儿的新大陆可能会失望,但淡口一点的饮客应该不会失望他们丰富香味和细腻口感。