BraufactuM Progusta IPA
这款Progusta里运用的啤酒花有哈勒塔沃,西楚以及大量马尔茨,还有维也纳麦芽,焦糖麦芽。使用的啤酒花类型使之脱颖而出,与苦涩的风味完美地调和。花的香气可以归因于美国的公司和德国Hallertauer mittelfrüH品种,相得益彰。发酵后剩下的甜味与苦味形成了良好的相互平衡作用。这款Progusta强调了自然发酵啤酒花的特性使用。正是在这样的苦涩风味得以体现。美国和德国hallertauer品种该品种mittelfrüh,这两个品种,是理想的补充。发酵后的剩余时间让甜与苦都平衡的恰到好处。
Ratsherrn Coast Guard Westküsten IPA
市议员 IPA 是一款来自德国汉堡的海岸警卫队 西海岸IPA。它是一款具有清新异国水果气息的,具有新鲜酒花香气的,而且口感辛辣,天然纯正的IPA。它使用了Magnum(马格努门啤酒花), Simcoe(西姆科啤酒花), W. Goldings(高迪斯啤酒花), Amarillo(亚麻黄啤酒花),和Herkules(赫库勒斯啤酒花)五款酒花酿造,酒液呈黄色,适合搭配辣味烧烤,泰餐以及胡萝卜糕点饮用。适饮温度为:11 °C。
Maisel & Friends IPA
这款结实有力的IPA所用的啤酒花使酒体呈现出轻微浑浊的古铜色,精致而多孔的白色泡沫,使其在口中迅速体现出干燥的口感。水果香味的啤酒花香气让人远远的就能闻到,犹如梦一般的红色浆果气息使人们鼻子发痒,从第一滴就迷上了它。接触舌头的一刹那,就好像点燃了浆果、柑橘和李子的烟花一样。经典而又甜美可爱IPA苦感像那在啤酒花天堂中的宝石一样耀眼。推荐使用品脱杯饮用,适饮温度为6摄氏度。
Insel-Brauerei Übersee Hopfen
在酿造这款啤酒时,使用了非常稀有的修道院酵母,加入黑麦精华、小麦及烘焙麦芽带来了独特的香气及味道:坚果,朗姆酒、李子、饼干,还有丝丝巧克力的口感情调,又有葡萄酒般的特性,令这不简单的酒带来如烟火爆发般的味道。
Schönramer India Pale Ale (2015)
这款肖瑞默IPA(Schönramer)在2015年版本中改变了配方,使用了专用德国酒花,使得香气更加芬芳。
CREW Republic Drunken Sailor
拉锚扬帆起航是英国水手的生活,他们运啤酒去印度殖民地,只有夸张的大量酒花投放和高酒精度才能让啤酒经历长时间的运输。Drunken Sailor IPA 将这种冒险而浓郁的味道带到了21世纪。本款酒用到了Herkules,Citra,Cascade 和 Simcoe 酒花。