BiShan SMC Saison
酿造原料中除了添加麦芽这种常规性原料之外,还添加了梗米、糯米这两种谷物,使酒的味道变的更丰富。金色的酒体充斥着浓郁的柑橘香气,入口之后,口感丰富,层次分明。
Dream Brewing Discovery #02 Saison
赛松,一直以来就是在夏季非常受欢迎的一种啤酒风格,而它的诞生,本身也就是在夏季为了给农场辛苦工作的人消除疲劳之用。高发酵度,带有独特的辛香和水果般的酯香,让人感觉相当清爽,同时也不至于风味太贫乏,缺少变化。 探索啤酒 2号,则采用了高温发酵的方式,其发酵温度要比一般的艾尔酵母发酵温度还要高两三度,以此让赛松酵母贡献出更多的酯香和辛香。此外,杜松子的加入让这款赛松多了坚果的味道,甜橙粒和柠檬粒也作为点缀,搭配上柑橘属香型酒花,让这款赛松的风味更加完整。 而6.8%的酒精度,也让这款酒在夏季饮用并无压力。 荣获2018东京国籍啤酒大赛金奖。
Great Leap Honey Ma Saison
使用了比利时农场酵母和经典的甫子配方——蜂蜜和四川花椒进行酿制,甫子系列的新成员甫子赛森随即而来。这款佳酿给人的第一感觉是香蕉的清甜香气,而又蕴藏着成熟的热带水果风味。四川花椒激活了酒中独特的馥郁花香,并最末伴随着干爽的余韵。
Dream Brewing Backpacker Saison
走吧,人总要任性一次!背上包,离开水泥森林朝着向往奔去。此刻还差什么呢?要是有一杯背包客赛松就完美了。 略带酸爽的浑浊酒液,绵柔与饱满兼具,酒花的清香和苦味恰恰好,还有酵母贡献的复杂果香,交杂在嘴里的清新滋味,让你的旅程不再平凡。
Master Gao Rice Saison
大米赛松是一款用大米酿造的比利时赛松。它是比利时传统酿造工艺与中国品味文化结合,所产生的科学怪物级别的啤酒。具有中国传统烧酒的复杂香气,酒体干爽清冽。
Myth Monkey Unsour lemon Saison
加入了柠檬滴和哈拉道白两种新品酒花,得到的不仅仅是柠檬-柑橘、绿茶、薄荷的干爽和复杂,还有长相思白葡萄酒般的,清脆和别致!
NO.18 Gold Medal Coffee Saison
酒精度5.8% IBU:25 麦汁浓度:12°P 这款咖啡塞松获得了日本国际啤酒世界杯新生代大类别冠军和实验组金奖,是第一次有中国酿酒师获得这个奖项!它也是他们与世界咖啡烘焙大赛中国区亚军推出的的联合款。酒液在低温低压的状态下萃取精品咖啡豆,并用精酿啤酒中酵母的风味来突出精品咖啡的果香和微酸。到底是在饮用一杯精酿啤酒还是一杯精品咖啡,用你的味蕾来感受如此奇妙!
Jing A Wa Sai-son
淡黄色的酒体充满了诱人的辛香,而这种香气是来自于酿造中加入的豆蔻与胡荽子。酿制这款啤酒同时使用了亚洲与欧洲的不同种类啤酒花,使其整体苦度较低,酒花香气较淡,从而更加凸显了比利时塞松酵母在发酵时所产生的辛辣与水果香气。
NBeer Ginger Saison
这款很多人认为是最有层次感而且最容易佐餐的风格之一的塞松啤酒。不管你是配宫保鸡丁或者比利时传统奶油炖肉,我们这款金黄色中比风味融合的农舍艾尔都能成为完美的搭档。入口就有明显生姜和白胡椒的辛辣味道,野花的酒花香和鲜烤面包做铺垫。微妙的酸度、清淡的苦涩味、以及生姜和塞松酵母带来的辛辣感也平衡了发酵的熟梨和麦芽带来的面团般的甜。
Jing A Full Moon Farmhouse Ale
一款比利时赛松农舍风格的淡啤,首酿于中秋时节。混合了甜沁的桂花香味和质朴的四川椒气味。