Vancouver Island Broken Islands Hazy IPA (Can)
这款Broken Islands Hazy IPA完全在意料之外。我们在煮沸时加入了奇努克(Chinook)和阿塔纳姆(Ahtanum)两种啤酒花,并且使用了阿马里洛(Amarillo)、世纪(Centennial)和西楚(Citra)三种啤酒花进行干投。你会在每个角落都有新发现:柑橘香气和风味带来了持久且多汁的收口感。
Rainhard KAPOW! IPA (Can)
这款KAPOW! IPA具有美国西海岸IPA的风格,展示出了顺滑的苦味和清爽的收口感,彰显了美国啤酒花的风味,啤酒花香气几乎喷薄在您的脸上!
Steamworks Flagship IPA
这款Flagship IPA使用了三种南半球啤酒花酿造,包括马赛克(Mosaic)、银河(Galaxy)和西楚(Citra),酒体呈浑浊的橙黄色,带有浓郁的热带水果香气和味道,多汁感强烈,与苦味形成了完美的均衡。我们完全未经过滤,经历了4年的潜心钻研,非常值得等待。曾获得2016年加拿大不列颠哥伦比亚省啤酒大奖赛的金奖。
Henderson Union Pearson Ale (UPA) Toronto Style IPA (Can)
每六分半钟就有一列火车沿着西多伦多铁路线路过我们酒厂,自2015年春季酒厂建立以来,令人愉悦和舒缓的喀嗒声响一直是我们的日常主题。虽然有前往GTA的GO火车和为全国服务的VIA火车,但我们最经常看到的是往返于联合车站和皮尔逊机场之间的火车。 这款Union Pearson Ale Toronto Style IPA具有经典的风格,使用了莫图依卡(Motueka)、卡斯卡特(Cascade)、橘香巴伐利亚(Mandarina Bavaria)、西姆科(Simcoe)、西楚(Citra)和凯斯米(Cashmere)六种啤酒花酿造,6.5%的酒精含量特别适合在等待火车时享用。
Collective Arts / Stigbergets Thought Patterns Dry Hopped Lager (Can)
你可能会对大多数酿酒师的真实想法感到惊讶或害怕。我们中的大多数人都不想总是喝双倍IPA或糕点世涛,实际上我们更喜欢喝些易饮的和清爽的啤酒。通过这款Thought Patterns Dry Hopped Lager,我们与来自瑞典的斯汀博格(Stigbergets)酒厂合作,酿造了这款超级美味且令人耳目一新的干投酒花拉格。请享用!我们知道我们会的!
Boombox Rad Seeker IPA (Can)
这款Rad Seeker IPA使用了最棒的啤酒花进行两次干投,产生了极高的易饮性,酒体呈浑浊的橙黄色,水果香气浓郁。 这款酒最早由Callister酒厂酿造,然后2017年在Dogwood酒厂酿造,自从2018年春天开始由Parallel 49酒厂酿造。
Mill Street Paradise IPA
首次在渥太华啤酒酿造厂酿造,并以其家乡迷人的太平洋海岸风光命名,这种传统的美式IPA使用来自3个国家的5种麦芽和来自太平洋西北部令人震惊的卡斯卡特(Cascade)啤酒花混合而成。用加州啤酒酵母发酵至7.2%的酒精度,是世界上最复杂的啤酒之一。
Mill Street Rodeo Monk White IPA (Can)
混合了草本、花卉和水果的IPA,带有啤酒花的芳香和淡淡的梨花甜味。口感清甜,由于小麦麦芽的使用而变得非常柔软和有质感。回味持久而复杂,带有杏、糖浆梨和热带水果的味道,但最后回味干燥。
Mill Street Capelin Hound Session IPA
Capelin Hound社交型IPA,是一款酒精度4%,50磅的啤酒花炸弹,里面有一堆葡萄柚和甜瓜,多亏了大量干花。在等待卡佩林滚动的同时精心制作,可尽情享受。
Mill Street Belgian Cherry IPA
这是一款将比利时风格经典麦芽和英式典型的传统啤酒花IPA独特的融合,以安大略酸车厘子汁增味,以增添酒体颜色和传统比利时特色。这款IPA对于水果啤酒而言非常苦,麦芽的甜度很好的平衡了高酒花率的干燥和来自车厘子的果酸。