Dunham Berliner Melon Weisse
一款用传统工艺酿制的柏林酸小麦啤酒,未经煮沸,添加了包括布雷特酵母和乳酸菌在内的多种酵母进行发酵。这款啤酒里冷投了德国的 Huëll Melon 酒花。
Dunham Berliner Mango Weisse
较为持久的泡沫搭配金色的啤酒,散发着柑橘等橙色水果的香气,入口干爽酸度恰到好处,透露出一丝芒果气息,令人耳目一新。
Dieu du Ciel Solstice d'été aux Framboises Sour Beer
这款啤酒是受到德国酸小麦啤酒的启发而研制的。这啤酒特殊的酸味是通过让未经煮沸的麦汁进行许多天的酸化而获得的。这种Solstice d’été啤酒在发酵过程中加入了数量惊人的整粒覆盆子。最终得到了这款清爽得令人耳目一新的啤酒,其酸度和果香完全在掌握之中。 Solstice d’été啤酒每年只酿造一次,于六月份开始销售,售完为止。