De Cam Oude Geuze Editie Gooikoorts Lambic - 2019
Oude Geuze Editie Gooikoorts分别混合了1,2,3,4年的兰比克,取自四个橡木桶,特别为Gooikoorts民间节日制作。这款是2019年的全新版本,添加了四年的兰比克,使其成为De Cam最复杂的啤酒之一。带有令人舒爽的香气,独特的酸味,青苹果,马厩,杏子和柑橘类水果的味道。
De Cam Oude Geuze Editie Gooikoorts Lambic - 2018
Oude Geuze Editie Gooikoorts分别混合了1,2,3,4年的兰比克,取自四个橡木桶,特别为Gooikoorts民间节日制作。添加了四年的兰比克,使其成为De Cam最复杂的啤酒之一。带有令人舒爽的香气,独特的酸味,青苹果,马厩,杏子和柑橘类水果的味道。卡雷尔说,在酒窖中储存七年或更长时间后,它会最好。
De Cam Oude Geuze
自1999年春天以来,Oude Geuze De Cam就在让人喝醉的路上越走越远。 对于Oude Geuze来说,新鲜的兰比克需要至少经过一年的成熟,随后再与至少两年的老兰比克根据需要进行混合,然后再在瓶中进行最后的发酵,这种成熟的魅力会随着时间推移逐渐的散发出来。当然它的口感是十分干燥的,并且有一些清苦,反而酸味没有那么明显。
Tilquin Oude Quetsche Tilquin à l'Ancienne Gueuze
这是一款自然发酵、具有6.4%酒精度,混合了一二三年份的老贵兹。不过滤,不杀菌,瓶内再次发酵六个月,再用橡木进行桶陈。作为原料的兰比克是从从Boon、Lindemans、Cantillon和Girardin酒厂收来的。它的紫色来自新鲜的蜜李,同时混合了一年和两年的兰比克,经过四个月的发酵,接着又放在瓶子里发酵达三个月。它的口感有点类似Lindemans、Girardin和Cantillon,但是味道更为圆润,它显得更为专业,但是平易近人,不会用复杂的口味来欺骗你的味觉,当然还有一丝白兰地酒的味道就需要用心品味了。
Cantillon Gueuze 100% Lambic Bio
Cantillon是比利时布鲁塞尔最有名的兰比克啤酒生产商。这款100%有机采用了非常优质的原料,真正地做到了纯天然自然发酵,向来被称作比利时的香槟酒。这款啤酒是将三种年份不一样的兰比克啤酒按照特殊的比例调和后灌入瓶中进行二次发酵。
Cantillon Gueuze 100% Lambic Bio (2017)
Cantillon是比利时布鲁塞尔最有名的兰比克啤酒生产商。这款100%有机采用了非常优质的原料,真正地做到了纯天然自然发酵,向来被称作比利时的香槟酒。这款啤酒是将三种年份不一样的兰比克啤酒按照特殊的比例调和后灌入瓶中进行二次发酵。此款为2017年生产的有机版。
Cantillon Gueuze 100% Lambic Bio (2018)
Cantillon是比利时布鲁塞尔最有名的兰比克啤酒生产商。这款100%有机采用了非常优质的原料,真正地做到了纯天然自然发酵,向来被称作比利时的香槟酒。这款啤酒是将三种年份不一样的兰比克啤酒按照特殊的比例调和后灌入瓶中进行二次发酵。此款为2018年生产的有机版。
Boon Oude Geuze Black Label Edition N° 3
Edition N° 3 是我们酿造的最干燥的啤酒之一。将浓郁的口感与极高的发酵度结合起来,对于我们来说是一个极大的挑战。这款贵兹酒体呈金色,充满活泼的碳酸,酸味均衡,有青苹果和葡萄柚的味道。
3 Fonteinen Oude Geuze Golden Blend Gueuze - (Season 16/17) Blend No. 52
这款Oude Geuze Golden Blend Gueuze - (Season 16/17) Blend No. 52混合了一年、两年和三年,以及不少于25%的四年陈化的兰比克,采用自然发酵,在橡木桶中进行陈化,然后在瓶中继续成熟。 这款酒中没有任何两瓶是相似的,因为在混合过程中有多个不确定变量,包括各种桶的尺寸和形状,陈化兰比克比例的差异等。如果贮藏得当,这款酒可以珍藏几十年。 传统的兰比克仍然生机盎然,它的传统扎根于Zenne Valley山谷。
Oud Beersel Oude Geuze Vieille – Barrel Selection Oude Pijpen - 2017
我们的Oude Pijpen使用了650升的旧桶,这些桶我们几代人都在使用。 这些酒桶的作用是将葡萄酒从港口乘船运往比利时,最后被买回兰比克啤酒厂酿造啤酒,他们有着60到120年的历史,充满了年代感的木材气息,以及结合了传统兰比克风格的表现力。