John Boston The Guard House Golden Ale
1796年,澳大利亚的先驱约翰·波士顿(John Boston)利用玉米和苹果秸秆尝试在澳大利亚第一次酿造啤酒。在最初的兴奋过后,它很快变酸了。 我们今天终于掌握了酿造工艺,对于约翰·波士顿来说,200年后已经太久了。我们没有加入玉米或秸秆……只是清爽的金色艾尔。
Endeavour Reserve Amber Ale
这款Reserve Amber Ale口感如奶油般顺滑柔和,酒体呈独特的古铜色,带有巧克力味、太妃糖味、焦糖味和水果蛋糕香味。入口后有明显的甜味,苦味非常微妙。这是我们所有酒款中最复杂的一款,使用了6种不同的麦芽酿造,确实很受欢迎。
Nomad / Whale Pale Ale
总部位于悉尼的澳洲NOMAD酿酒公司与泰国的Whale合作酿制的一款淡色艾尔,酒精度5.2%,IBU 52,充满柑橘和葡萄的香气。酒标的设计是泰国传统古画的风格。
Prickly Moses Tailpipe American Brown Ale
这款Tailpipe American Brown Ale就像上世纪50年代的经典美国汽车一样,大胆而傲慢,看上去很棒,但完全不适合于当今时代。我们使用了大量的德式皮尔森麦芽和精选烘烤麦芽,以及优质啤酒花酿造。它不适合于日常生活中。当你想向你的同伴炫耀时,你可以开着它出去兜风。
Prickly Moses Spotted Ale
这款Spotted Ale是为了帮助与支持濒临灭绝的Tiger Quolls这种动物而酿造的,所有的利润都将捐献给保护生态中心,用于研究和修复澳大利亚最大的剩余肉食性有袋动物,即Tiger Quoll的数量快速下降。这款啤酒带有蜂蜜和柑橘的香气,收口感十分干爽。
Prickly Moses Otway Pale Ale
这款Otway Pale Ale使用了焦糖麦芽酿造,产生了中度饱满的琥珀色酒体,并带有清爽的太妃糖味和焦糖味,与传统英式啤酒花产生的苦味和美国啤酒花产生的水果味形成了完美的平衡。我们在高温环境下发酵,增加了风味的复杂性,并带来了水果香气。
Prickly Moses Summer Ale
这款Summer Ale使用了Otway山脉的雨水酿造,酒体呈透明的金黄色,口感十分清爽纯净,带有热带菠萝味、百香果味和柑橘味,收口感十分干爽,是夏季的最佳伴侣。
Prickly Moses Otway Light Ale
你知道大部分的清淡型啤酒都是在高酒精度下酿造,然后加水稀释到想要的酒精含量的吗?对,我们可不想这么做。这就是我们酿造这款Otway Light Ale的原因。它是用100%麦芽酿造而成的,其原料是其他大多数清淡型啤酒的四倍。享受酒体饱满,酒精含量较低的啤酒风味吧!
Mountain Goat Summer Ale (Can)
许多年前的夏天,我们有应对炎热的季节性啤酒:Skipping Girl and Goldilocks。但我们很快意识到,这种啤酒不仅全年都需要,而且可以装在375毫升的易拉罐里,于是,我们推出了我们的 Summer Ale。这是一款解渴的饮品,苦度较低,充满了水果清脆的特征。非常适合户外活动,比如野营、徒步旅行、园艺、野餐,当然,还少不了我们的音乐节。
Brick Lane Tinnies Pale Ale (Can)
澳大利亚 Brick Lane 酿酒厂出品的一款淡色艾尔。酒体呈淡琥珀色,略带薄雾。酒体平衡,带有些许焦糖味,以及全麦饼干的麦芽香甜,并伴有核果类水果、松针以及柑橘的香气和味道。