Carbon Brews Solo Barrel Aged Sour Ale
这款Solo Barrel Aged Sour Ale使用了法国橡木桶进行陈化,拥有大量的饼干、桃子和杏子的香气,入口后有更多葡萄和葡萄酒的风味,桃子酸味平衡而持久。
Carbon Brews Follow the Flow Barrel Aged Sour Ale
这是我们的第一款自然发酵啤酒,拥有着美丽的花香、柠檬和甜瓜香,具有明显的布雷特野菌气息。青柠味、微妙的泥土香料味与持久清新的酸味相平衡。
Young Master TamJai SamGor Mala Gose (Can)
这款TamJai SamGor Mala Gose是与谭仔三哥米线店的合作酒款,添加了麻辣的风味,酒体呈明亮的金黄色。
Young Master Text Me Berliner Weisse
这款Text Me Berliner Weisse是我们与独立歌手Serrini的合作酒款,加入了樱桃酿造,酒体呈粉红色。
Young Master City’super Pineapple Berliner Weisse
少爷酒厂挑战自我,重新酿造了本地曾经最流行的菠萝苏打啤酒,使用德国的柏林酸小麦啤酒风格来实现传统、怀旧且清爽的风味。它酒体明亮,酸味宜人,同时拥有最低的苦度。加入了菠萝之后,这款与香港特别行政区大型生活专门商场City’super合作的啤酒会成为夏天的清新宠儿。
Yardley Brothers Sauterne Sour Ale
这款Sauterne Sour Ale拥有均衡的酸甜口味,蜂蜜般甜美的杏子味和柑橘味十分浓郁,口感非常顺滑,酒体呈琥珀棕色。
Carbon Brews Mixed Emotions Sour NE IPA (Can)
这款Mixed Emotions Sour NE IPA使用了皮尔森麦芽、焦糖皮尔森麦芽和燕麦,以及马赛克(Mosaic)、艾库瓦诺(Ekuanot)、西楚(Citra)、西姆科(Simcoe)、银河(Galaxy)、爱达荷7号(Idaho 7)和低温马赛克(Cryo Mosaic)七种啤酒花酿造,并且另外加入了蓝莓和黑莓,酒体呈深红色,散发着覆盆子和黑莓的香味,并伴随着酒花产生的柠檬味和青柠味。轻微的酸味使得收口感十分清爽。
Young Master Days of Being Wild Fruit Beer - Peach
这是一款在橡木桶中成熟并混合的啤酒,有着平衡的酸味。大量的完整水果投入让它有着诱人甜美的味道,口感酸涩,路带成熟桃子的香甜,有着明显的橡木和香草味,体验干爽。
Yardley Brothers Thai Chilli Getaway Sour Ale
当我们遇见了来自Sandport酒厂和Taopiphop酒厂的不法泰国酿酒师的时候,这一切开始于一辆巴士上。这款Thai Chilli Getaway Sour Ale受到了泰餐的影响,加入了辣椒和罗勒酿造,同时也表达了他们对那些在泰国将精酿啤酒视为非法的企业酿酒商鄙视态度。
Yardley Brothers / Heart of Darkness Saigon Sour Beer
两个令人敬畏的酿酒厂利用我们对酸啤酒和威士忌的热爱,汇集在一起,创造了一款以我们最喜爱的鸡尾酒Whiskey Sour为灵感的啤酒。Lactobacillus Kettle酸小麦与柠檬皮在橡木桶中陈化。在制作这种啤酒时没有使用生鸡蛋。