Gweilo / Magic Rock Solitaire NEIIPA (Can)
与我们在Magic Rock的朋友一起酿造出的这款Solitaire是一款非常多汁的新英格兰帝国IPA。 我们干投了大量的银河(Galaxy),阿罗哈(Aloha),低温西楚(Citra Cryo),埃尔多拉多(El Dorado)和丹娜利(Denali),而你却不需要为额外多出的啤酒花支付更多的费用。由淡麦芽,小麦和燕麦作为基底原料,酿造出了这款一个口感十分丰富的热带酒花炸弹。
Young Master / Wild West Comfortably Numb Sichuan Peppercorn IPA (Can)
这款Comfortably Numb Sichuan Peppercorn IPA是我们与成都的美西啤酒合作的酒款,加入了直接来自四川的绿色花椒酿造。花椒中的泥土和草药香气与青柠皮干相互均衡,并且使用了大量西姆科(Simcoe)啤酒花,以进一步散发出柑橘味,并补充花椒中独特的胡椒味和花香味。第一口时你可能会有点迷茫,但刺痛的麻木感很快就会变得非常舒适并令人上瘾。
Carbon Brews 1 BU Hazy Pale Ale (Can)
这款啤酒在富含热带水果的香味的同时,还拥有极低的苦味。这就是为什么它叫1 BU,意思是这种啤酒的国际苦味单位IBU只有1。这是一款没有经过任何过滤的浑浊IPA,保留着啤酒的酿造完成时最初的味道。
Gweilo IPA (Can)
鬼佬 IPA 采用了精选的欧洲麦芽和由秘方混制的来自南太平洋和美国的酒花。并于发酵的过程中采用了独特的方法来创造一种清新,充满活力,有个性的啤酒,传递着热带酒花的丝滑口感,带来清凉明快的享受。
Gweilo American IPA
Gweilo American IPA可以说是一个热带酒花炸弹,我们使用了大量的西姆科(Simcoe)、奇诺克(Chinook)和尤里卡(Eureka)啤酒花,创造出一种多汁的柑橘爆炸风味。淡色麦芽为基础,使得啤酒花成为舞台的焦点,并且点燃你的味蕾。
Young Master Yat Cheen Imperial IPA
当生活(或你的供应商)送你1000元的啤酒花时,你显然会这么做——制作一批 1000 升的啤酒,投入所有的啤酒花,最终得到一款 10.00% 酒精度的DIPA。这款啤酒仅酿造一次,所以趁现在尽快享受吧!
Young Master / Finback Paper Plane Dip Hop Hazy Cascade IPA
这是我们与长须鲸酒厂(Finback)的第四次合作,使用了一种独特的Dip Hopping技术,以突出精选美国啤酒花品种的水果味芳香,同时尽量减少青葱味的提取。我们将美国密歇根州种植的奇努克(Chinook)酒浸泡在热水中,然后转移到冷麦汁中进行发酵,改变其香气特征。随后加入了大量卡斯卡特(Cascade)啤酒花,充满了干芒果和葡萄柚味。由于麦汁中富含小麦和燕麦,所以我们使用了Opshaug Kveik酵母进行发酵。
Carbon Brews Like the Wind American IPA (Can)
这款Like the Wind American IPA拥有饱满的麦芽酒体,颜色呈可爱的淡黄色,芒果、橘子和桃子的香气中伴随着淡淡的葡萄柚和些许丹宁的气息。柑橘和松木味占主导地位,收口感干爽。
Young Master Jeng IPA
好正!超正!劲正!这款IPA可以随时随地享用。它的酒体呈金黄色,啤酒花风味清新,口感清爽易饮。
Carbon Brews Riders on the Hop IPA (Can)
非常好闻的柑橘和桃子的香气,以及少许松木和树脂的风味。比大多数现代IPA的麦芽感更重一些。